[发明专利]一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法，所述方法包括将可食植物原料进行榨汁，然后进行离心(1000‑4000rpm，0‑30min)去除大颗粒，使用两道超滤膜进行分离(第一次分离采用管式膜，孔径60‑120kD；第二道分离为卷式膜，孔径8‑30kD)；之后，再进行超高压处理，压力200‑600MPa，时间为1‑20min。经过本发明方法处理后激活了SOD酶，其酶活力提高到了10000U/ml以上，有效解决了产品中SOD酶活性低的问题。经本发明方法制得的产品更有益于人体健康。

技术领域

本发明属于生物领域，具体涉及一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法。

背景技术

超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase，缩写SOD)是一类广泛存在于各类生物体内的氧化还原酶，它是一种能清除体内超氧自由基阴离子的金属酶，能有效地预防超氧自由基阴离子对机体的毒害作用，是一种疗效广泛的药用酶。

迄今为止，已从细菌、真菌、藻类、昆虫、鱼类、植物和哺乳动物等生物体内分离得到了SOD。由于金属辅基的不同，这些SOD目前可以分为四种类型：Cu/Zn-SOD、Mn-SOD、Fe-SOD、Ni-SOD。植物源的SOD被证明对人体健康有积极的作用，SOD酶的常见植物材料有沙棘、猕猴桃、桑葚、蓝莓、刺梨等，但是单位重量或体积SOD酶活性较低。前期研究已经利用DEAE离子交换分离技术从植物果实中纯化出了超氧化物歧化酶，其分子量为30～35kDa。但现有DEAE离子交换分离技术存在成本高、分离时间长、产物得率低等缺点，应用到大规模生产实践难度大。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法，经过本发明方法处理后产品中SOD酶活性高且稳定，提升了产品的保健功能，有效解决了SOD酶在加工过程中的酶活力损失和不稳定的问题。因此，经本发明方法制得的产品更有益于人体健康。

本发明所提供的具有高SOD酶活力的口服液的制备方法，包括下述步骤：

1)对可食植物原料进行制汁处理，得到植物汁液；

2)对植物汁液进行离心处理，收集上清液；

3)对上清液进行双道超滤分离，收集滤液；

4)对所得滤液进行超高压处理，得到具有高SOD酶活力的液体；

5)将所述具有高SOD酶活力的液体制成口服液。

上述方法步骤1)中，所述可食植物原料可为可食植物根、茎、叶、果实等，具体可为蓝莓、猕猴桃、桑葚、沙棘、刺梨等果实中的一种或几种。

所述制汁处理的工艺具体可为破碎榨汁。

步骤2)中，所述离心处理的工艺条件为：1000-4000rpm、0-30min(端点0不取)；具体可为3000rpm、10min。

步骤3)中，所述双道超滤分离中，超滤膜孔径为：管式膜60-120kD，卷式膜8-30kD；具体地，所述超滤膜孔径为：管式膜100kD，卷式膜10kD。

步骤4)中，所述超高压处理的压力可为：200-600MPa，时间可为：1-20min，具体地，所述超高压处理的压力可为550MPa，时间可为5min。

所述超高压处理的温度在0-40℃范围内。

所述超高压处理的传压介质优选为水。

步骤5)中，采用本领域常规方法将具有高SOD酶活力的液体制成口服液。

通过上述方法制备得到的具有高SOD酶活力的口服液也属于本发明的保护范围。

所述具有高SOD酶活力的口服液的可溶性固形物为2-15°Brix，pH为2.0-6.0。