[发明专利]一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆

权利要求书

1.一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆，其特征在于，

包括的组分有：

酵素溶液 49-68％；

L-阿拉伯糖 8-16％；

木糖醇 2-5％；

蛹虫草子实体粉 5-8％；

雨生红球藻 8-12％；

水苏糖 9-10％。

2.根据权利要求1所述的一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆，其特征在于，所述木糖醇浓度为63-68％。

3.一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的制作方法：其特征在于，包括的步骤：

第一步：水果清洗打皮去核后切块备用，按红糖(或蜂蜜):水果:果汁＝1:3:10的比例，把水和红糖(或蜂蜜)加入到发酵罐搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧，发酵罐要留下一定的空间给它发酵；发酵的第一个月要每天要摇摇发酵罐并打开盖子，让气体流出，最后经过至少3-6个月发酵，将发酵罐中的液体过滤得到酵素溶液，备用；

第二步：按照所述一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的配方备好原料；

第三步：将酵素溶液、L-阿拉伯糖、木糖醇、蛹虫草子实体粉、雨生红球藻、水苏糖进行调配均质，搅拌，吸附过滤后，高温95℃除菌5s，再经过UHT超高温瞬时灭菌，进行无菌灌装。

4.根据权利要求3所述的一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的制作方法，第一步中，发酵罐要留下一定的空间发酵罐体积的1/4～1/3。

5.根据权利要求3或4所述的一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的制作方法，第一步中，发酵环境为15-25℃，阳光不直射。

6.一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的使用方法，其特征在于，将一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆稀释2-6倍后再引用，且不适合婴幼儿、儿童以及过敏者。

7.根据权利要求4所述的一种酵素L-阿拉伯糖水苏糖复合饮料浓浆的使用方法，其特征在于，每日最大的食用量不高于150ml/人。