[发明专利]一种植物源食品保鲜剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810832380.3 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108902636A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 杨保强 | 申请（专利权）人： | 苏州汉德瑞生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215129 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 植物源食品 制备方法和应用 食品保鲜剂 豆制品 防腐剂 保鲜剂 种植物 鱼腥草 肉类 食品添加剂技术 草果 紫苏叶 放入 捞出 沥干 芦蒿 防腐 浸泡 鱼肉 豆腐 延缓 灯笼 验证 实物 试验 腐败 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物源食品保鲜剂，其特征在于：包括鱼腥草、紫苏叶，芦蒿和灯笼草果，其中鱼腥草占比10-50重量份，紫苏叶占比20-60重量份，芦蒿占比10-40重量份，灯笼草果占比0-40重量份。
2.如权利要求1所述的一种植物源食品保鲜剂，其特征在于：包括鱼腥草10-30重量份，紫苏叶20-40重量份，芦蒿20-40重量份，灯笼草果20-40重量份。
3.如权利要求1所述的一种植物源食品保鲜剂，其特征在于：包括鱼腥草20重量份，紫苏叶20重量份，芦蒿20重量份，灯笼草果20重量份。
4.如权利要求1所述的一种植物源食品保鲜剂，其特征在于：包括鱼腥草30重量份，紫苏叶40重量份，芦蒿30重量份，灯笼草果10重量份。
5.一种植物源食品保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将鱼腥草，紫苏叶，芦蒿和灯笼草果分别烘干至恒重后粉碎，称重，混合，加水减压提取2次，提取温度为50~70℃；第一次提取时间为60min，料液比1:（8~10），第二次提取时间为40min，料液比1:（6~8），合并两次滤液，离心，取上清液，浓缩，真空干燥。
6.根据权利要求1~4任一项所述的一种植物源食品保鲜剂在面食保鲜、豆制品保鲜及肉类保鲜中的应用。
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