[发明专利]减肥代餐粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201810818667.0 | 申请日： | 2018-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN108835628B | 公开（公告）日： | 2022-01-25 |
| 发明（设计）人： | 林峰;潘迎春;马涛;刘悦;高进 | 申请（专利权）人： | 江苏菌钥生命科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L33/185;A23L33/195;A23L33/17;A23L33/21;A23L33/22;A23L33/18;A23L33/10;A23L33/105;A23L17/60 |
| 代理公司： | 北京悦成知识产权代理事务所(普通合伙) 11527 | 代理人： | 高艳丽;樊耀峰 |
| 地址： | 224100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 减肥 代餐粉 及其 制备 方法 | ||
1.一种减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，按重量份计，所述减肥代餐粉由如下组分制成：
其中，所述椰子粉作为油脂类的功能性成分；所述膳食纤维类物质由圆苞车前子壳和奇亚籽组成，且二者重量比为1～2:1～2；
其中，果蔬粉的原料以重量份计仅包括如下组分：黑莓0.1～0.2份、蔓越莓0.1～0.2份、苹果0.1～0.2份、红枣0.1～0.2份、水蜜桃0.1～0.2份、香蕉0.1～0.2份、雪梨0.04～0.1份、甜橙0.1～0.2份、奇异果0.04～0.1份、草莓0.1～0.2份、柠檬0.04～0.1份、西柚0.1～0.2份、木瓜0.1～0.2份、胡萝卜0.04～0.1份、黄椒0.1～0.2份、白菜0.1～0.2份、卷心菜0.1～0.2份、芹菜0.04～0.1份、油麦0.1～0.2份、南瓜0.1～0.2份、菠菜0.1～0.2份、芦笋0.1～0.2份、西蓝花0.04～0.1份、紫甘蓝0.1～0.2份和绿甘蓝0.1～0.2份；
制备方法为：
(1)将圆苞车前子壳、奇亚籽、仙人掌果果汁粉和甜菊糖苷混合得到第一混合物；将该第一混合物与菊粉采用等量递增法进行混合，混合次数为2～5次，每次等量递增混合的时间为5～10min，得到第二混合物；
(2)将第二混合物与椰子粉、大豆分离蛋白、果蔬粉、小麦低聚肽和可可粉混合，得到减肥代餐粉。
2.一种减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，按重量份计，所述减肥代餐粉由如下组分制成：
其中，所述椰子粉作为油脂类的功能性成分；所述膳食纤维类物质由圆苞车前子壳和奇亚籽组成，且二者重量比为1～2:1～2；
其中，果蔬粉的原料以重量份计仅包括如下组分：黑莓0.1～0.2份、蔓越莓0.1～0.2份、苹果0.1～0.2份、红枣0.1～0.2份、水蜜桃0.1～0.2份、香蕉0.1～0.2份、雪梨0.04～0.1份、甜橙0.1～0.2份、奇异果0.04～0.1份、草莓0.1～0.2份、柠檬0.04～0.1份、西柚0.1～0.2份、木瓜0.1～0.2份、胡萝卜0.04～0.1份、黄椒0.1～0.2份、白菜0.1～0.2份、卷心菜0.1～0.2份、芹菜0.04～0.1份、油麦0.1～0.2份、南瓜0.1～0.2份、菠菜0.1～0.2份、芦笋0.1～0.2份、西蓝花0.04～0.1份、紫甘蓝0.1～0.2份和绿甘蓝0.1～0.2份；
制备方法为：
(1)将圆苞车前子壳、奇亚籽、仙人掌果果汁粉和甜菊糖苷混合得到第一混合物；将该第一混合物与菊粉采用等量递增法进行混合，混合次数为2～5次，每次等量递增混合的时间为5～10min，得到第二混合物；
(2)将第二混合物与椰子粉、大豆分离蛋白、果蔬粉、小麦低聚肽和抹茶粉混合，得到减肥代餐粉。
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