[发明专利]一种富硒食用菌培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富硒食用菌培养基及其制备方法，每1L培养基中包括：硫酸镁3‑5g、废醪液100‑200ml、磷酸二氢钾1‑2g、磷酸氢钠5‑15g、富硒酵母15‑50g、烟渣5‑10g、茶渣5‑10g、硅藻土2.5‑5.5g、其余为水。本发明还公开了该培养基的制备方法。本发明提供的培养基，充分利用了糖厂、烟厂和茶厂的废弃物，实现了废弃物循环合理利用，另外本发明的培养基配比科学，营养丰富，硒含量高，透气保水性好，由该培养基培养的食用菌富硒含量高，质量好，产量高，可以有效提高人体的免疫力，且其制备方法工艺简单，成本较低，减轻环境负荷。

技术领域

本发明涉及食用菌培养技术领域，具体的涉及一种富硒食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌具有肉质细嫩、软滑、味道鲜美、蛋白质含量高等优点，深受广大人民喜爱、食用菌生长主要依靠吸收培养基的养分来生长。现有的栽培食用菌的培养方法是将培养基原料加水混合搅拌。培养基配方营养比例较不合理，造成食用菌生长不整齐、采收期延长、品质下降等问题。

此外，随着社会的进步，人们向往健康长寿的饮食生活，人们对食用菌有了更高的认识，对传统食用菌的栽培方法有了更高的要求。近几年来，富硒植物受到人们广泛青睐。硒是人体和动物中一些抗氧化酶和硒蛋白P的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明硒具有提高动物免疫力及预防癌症的作用，已被认为是人体必需的微量元素之一，亦常作为动物饲料微量添加剂或植物肥料中添加微量元素肥。因此，富硒食用菌的研究成为了研究热点。

酒精废醪液 酒精废醪液是糖蜜原料经发酵后，进行粗馏过程中产生的高浓度有机废水，每生产1吨酒精排放13—15吨废液，是糖厂的主要污染源，其主要特性有：

1、 污染负荷高，属高浓度有机酸性废水，化学耗氧量（CODcr) 8—12 万mg/L，生物耗氧量（B0D₅) 4—6万mg/L，一个日产20吨的酒精车间，其排放的废水污染负荷相当于一个40万人口城市排放的生活废水的污染负荷。如不加处理，将其排放入水体后，将造成水体缺氧，使水生物死亡，严重时还导致水质恶化。

2、 糖蜜酒精废醪液中有10—13%的固形物，其中70%为有机质，如糖份、蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸等，其余30%为灰份，如氮、磷、钾、钙、镁、硒等无机盐，这些都是动植物的营养物质，是宝贵的资源。

3、 糖蜜酒精废醪液pH4—5，含有硫酸根、氯酸根和有机酸，对碳钢设备、管道有腐蚀性。

4、 糖蜜酒精废醪液色度2500—5000倍，是一种氨基酸与糖生成的化合物，致使废醪液颜色较深，虽无毒性，但排入江河会使水体富营养化，造成水体缺氧，鱼虾绝迹，河水发臭，既严重污染环境又造成有用资源的浪费。据资料和大量试验表明，用常规方法都很难将其脱色。

保护环境，防治污染是实施可持续发展战略的重要组成部分，随着糖业生产的迅速发展，糖厂的三废，特别是酒精废液对水资源污染日趋严重。目前，在榨季期间，仅云南省需排放的酒精废液就达100万吨，而榨季正值枯水期，污染后果更为严重，直接威胁着民众的身体健康和经济的持续发展，同时也浪费了废醪液中的有效成分。若用蒸发浓缩法处理，经高温处理后的有效成分将会大幅度损失，使其得不到充分合理的利用。如何有效治理糖厂的污染及充分地利用资源，并使其变废为宝是一重要课题。糖蜜酒精废醪液一直是困绕我国制糖业的环保技术难题，虽然有关科研部门和糖厂对此已进行了十多年的研究和努力，迄今为止，未见有任何一种投资少，运行费用低，又能使处理后的废醪液达标排放的方法。目前，糖厂采用的治理酒精废醪液形成工业规模的形式主要有：农灌法、氧化塘法、厌氧制沼气法、蒸发浓縮法、制单细胞饲料法、燃烧法及水冲灰法等等。由于废液浓度高，成分复杂，治理运行费用高，副产品销售困难等诸多因素，使得各种治理方法的推广应用受到限制，尤其是要从可持续发展的战略高度来认识环境保护的重要性及糖厂环保与生产，良性循环，做到社会效益、经济效益、环境效益协调发展，就要寻求一种综合利用酒精废醪液，使其变废为宝的方法。