[发明专利]一种超高压杀菌沙棘原浆口服液的制备方法

权利要求书

1.一种超高压杀菌沙棘原浆口服液的制备方法，包括以下步骤：

（1）沙棘原浆制备和杀菌：预处理采收到的沙棘浆果，然后依次对其进行榨汁、过滤、脱油、均质、超高压杀菌；

（2）口服液初配：对超高压杀菌后的沙棘原浆进行稀释、离心脱除大颗粒沉淀物、酸糖比调整、pH值调整、均质；目标酸糖比范围为1:8~1:12，目标pH值范围为3.6~3.8；

（3）口服液复配：按照沙棘浆：浓缩苹果汁=5:0.8~1.2的体积比，向初配后的口服液中加入浓缩苹果汁并充分搅拌均匀；

（4）制成成品：对复配后的口服液进行稳定性调整、均质、超高压杀菌、分装即可得到沙棘原浆口服液；

其中，杀菌条件为：杀菌压力400MPa～600MPa，进样温度20~25℃，杀菌时间15~25min。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中预处理采收到的沙棘浆果包括：将带枝沙棘浆果贮存于-8~-10℃的冻库，之后进行直线振动筛振动脱粒、复温回软；其中，贮存时间不超过48h，复温回软料槽温度不要超过5℃。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中使用碟式离心机对沙棘浆果进行脱油，最高转速不超过5000r/min。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）、（2）和（4）中均质条件均为：均质压力28~32Mpa，均质时间4~6min。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中使用RO纯水对超高压杀菌后的沙棘原浆进行稀释，稀释到可溶性固形物含量为14~16Brix。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，稀释所用RO纯水温度要求不得超过20℃，并且若纯水的贮存时间超过48h，则需煮沸杀菌后使用。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中使用甜菊糖、AK糖或者阿斯巴甜来实现酸糖比调整。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中使用的浓缩苹果汁的可溶性固形物含量为60~80Brix。

9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中使用羧甲基淀粉钠CMS-Na对复配后的口服液进行稳定性调整。