[发明专利]一种大麦红茶保健品的制备方法

说明书

本发明涉及保健品领域，具体是指一种大麦红茶保健品的制备方法。具体包括与以下步骤:(1)超声处理；(2)活性物质的提取；(3)缓冲溶液的添加；(4)制成糖浆；保健品组成按照如下质量份计：杜仲叶5‑20份，苦丁茶3‑10份，蜂蜜2‑5份，白花蛇舌草5‑10份，丹参5‑15份，金银花2‑5份，黑豆芽2‑10份，蔗糖20‑40，琥珀酸0.2‑0.35份，琥珀酸纳1.5‑3份，硫酸亚铁0.1‑0.3份；本发明产品通过添加琥珀酸，琥珀酸钾，在糖浆剂中形成缓冲溶液，缓冲溶液缓冲范围的pH值5.5‑7，在此范围内，不会产生沉淀，并且缓冲溶液的存在而不会对产品中木脂素类、木质素、苯丙素、杜仲醇、熊果酸、多酚、黄酮等活性物质药效产生影响，此外，本保健品还具有抗骨质疏松，镇气安神的功效。

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体是指一种大麦红茶保健品的制备方法。

背景技术

中药糖浆剂是临床常用剂型之一，因其制作工艺简单。服用方便。显效迅速而广受患者的好评。实际生产中中药糖浆剂所含沉淀往往过多，摇动不轻易分散。通常采取以下措施来减少糖浆剂中的沉淀，1、有提高过滤标准，采取超过滤。2，改进醇提取工艺。3、用膜分法，将糖浆提取液中易形成胶体的高分子化合物。4、采用热提冷藏过滤措施法，将糖浆中对温度特别敏感的成分减少。5、避免在糖浆剂中直接添加蔗糖，采取加入单糖的方法。以上方法虽然能减少糖浆剂中的沉淀，但是糖浆剂中的有效成分也随着沉淀一起被清理出去，治疗效果不佳。

申请号为CN201310699732.X公开了半仿生提取法在消除中药液体制剂中沉淀物的应用,整体药物研究法与分子药物研究法相结合，从生物药剂学的角度，模拟口服给药及药物经胃肠道转运的原理，为经消化道给药的中药制剂设计的一种新的提取工艺。即将药料先用一定pH的酸水提取，继而以一定pH的碱水提取，提取液分别滤过、浓缩，制成制剂。获得的提取物与常规的水提醇沉提取物相比，获得的成分更完全，疗效更好用于治疗脉管炎的中药液体制剂在贮存及临床使用时经常出现液体分层、沉淀，药液颜色变化等不稳定现象。然而此发明生产的药液，只能利用酸或者碱里面药物，对于药物的利用率不完全，治疗效果不理想。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种大麦红茶保健品的制备方法。

具体包括以下步骤：(1)发酵提取液的制备：将乙醇添加到含有产枯草芽孢杆菌的发酵培养基中浸提，离心之后得到发酵提取液，该枯草芽孢杆菌以红茶为碳源培养发酵之后得到发酵液，再加入乙醇提取发酵液，赋予产品酱香新风味；(2)将舌草、丹参、金银花瓣干燥制成粉末之后，与红茶粉，大麦粉混合添加到发酵提取液；经过超声处理之后，用滤布过滤，得到红茶大麦浸提液,离心，沉淀，沉淀包括茶多酚与咖啡碱形成的沉淀化合物、果胶类物质,大分子之间以及与水形成的氢键，预先将他们沉淀下来之后转溶，防止冲泡保健品在冷却之后时产生絮状沉淀物，影响保健品的功能；(3)沉淀的转溶：将酶、柠檬酸、硫酸铵依次添加到添加到浸提液中，使浸提液中沉淀转溶，添加硫酸铵使茶多酚与咖啡碱形成的键断裂，生成水溶性铵盐；酶使的添加使果胶类物质溶解，同时使大分子之间以及大分子与水形成的氢键切断；柠檬酸将钙、铁从复合物中释放出来，使沉淀溶解；(4)制成糖浆:加入制备糖浆剂所需要的常规添加剂之后，制成糖浆；

进一步的，所述保健品组成按照如下质量份计：红茶粉10-25份，大麦粉13-30份，白花蛇舌草5-10份，丹参5-15份，金银花2-5份,豆芽水5-8,发酵提取液8-18份,酶0.01-0.08份、柠檬酸0,5-3.5份、硫酸铵0,5-2份；

进一步的，所述豆芽水的制备方法为：将新鲜黑豆芽放入水熬煮，过滤，将蒸发的水补足，加入蜂蜜，煮沸，滤去表面泡沫。

进一步的，所述舌草、丹参、金银花瓣经过洗净，清理之后放入烘干机或微波炉中干燥，制成粉末。

进一步的，所述烘干机中的温度为80-120℃，烘干时间10-30min,在此温度下舌草、丹参、金银花瓣中的皂甙类、维生素、氨基酸等有益物质的活性保留最大。