[发明专利]一种水果保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种水果保鲜剂，其特征在于，由以下按照质量百分比的成分组成：洋葱提取液1-5％、NH-10菌株5-10％、蔗糖酯1-5％、碳酸氢钠1-2％、月桂酸钠5-10％、碳酸钠5-10％、甘油1-5％、柠檬酸1-2％、木质素5-10％，其余为纯净水。

2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，由以下按照质量百分比的成分组成：洋葱提取液2-4％、NH-10菌株6-9％、蔗糖酯2-4％、碳酸氢钠1.2-1.8％、月桂酸钠6-9％、碳酸钠6-9％、甘油2-4％、柠檬酸1.2-1.8％、木质素6-9％，其余为纯净水。

3.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，由以下按照质量百分比的成分组成：洋葱提取液2.5-3.5％、NH-10菌株6-8％、蔗糖酯2.5-3.5％、碳酸氢钠1.4-1.6％、月桂酸钠6-8％、碳酸钠6-8％、甘油2.5-3.5％、柠檬酸1.4-1.6％、木质素6-8％，其余为纯净水。

4.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于，由以下按照质量百分比的成分组成：洋葱提取液3％、NH-10菌株7％、蔗糖酯3％、碳酸氢钠1.5％、月桂酸钠7％、碳酸钠7％、甘油3％、柠檬酸1.5％、木质素7％，其余为纯净水。

5.一种如权利要求1-4任一所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤如下：

步骤一：将蔗糖酯、碳酸氢钠、月桂酸钠和碳酸钠加纯净水搅拌，至完全溶解，制得微乳液；

步骤二：将木质素加入10-15倍纯净水中浸泡，然后放入蒸馏锅中，进行蒸馏，之后过滤提取得到提取液；

步骤三：将步骤二中得到的提取液、洋葱提取液、NH-10菌株和甘油加入步骤一制得微乳液种，然后加入到快速搅拌机中，充分搅拌混合均匀，得到混合溶液；

步骤四：将柠檬酸加纯净水混合均匀，然后加入步骤三的混合溶液混合均匀搅拌制成，即得保鲜剂。

6.根据权利要求5所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤一中，搅拌速度为100-150rmp/min。

7.根据权利要求5所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤二中，在45-68℃进行蒸馏。

8.根据权利要求5所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤三中，搅拌方式为正向搅拌10min，然后反向搅拌10min。

9.根据权利要求5所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤四中，高速搅拌10-30分钟，然后变为低速搅拌10分钟。

10.一种如权利要求1-4任一所述的水果保鲜剂在水果保鲜中的应用。