[发明专利]一种宠物食品组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及到宠物食品领域，具体涉及到一种宠物食品组合物及其制备方法。一种宠物食品组合物，按重量份计，其制备原料至少包括以下组分：鸡胸肉35～45份、牛肉5～10份、牛肝4～8份、巴沙鱼肉8～12份、鸡蛋黄2～6份、红薯2～8份、胡萝卜3～8份、菠菜4～7份、淀粉3～6份、植物油0.5～2份、食盐0.1～1份、水12～20份。

技术领域

本发明涉及到宠物食品领域，具体涉及到一种宠物食品组合物及其制备方法。

背景技术

宠物是人们为了精神生活而饲养的动物，大多数为哺乳纲或鸟纲的动物，但现今宠物的范畴已经越来越广，渐渐扩大到鱼纲、爬行纲甚至昆虫。人们饲养宠物风气的兴起是中国社会经济高速发展和人们消费层次多元化的产物。而宠物经济的物质基础是宠物食品工业，该工业在欧美许多发达国家已经成为一个庞大的体系。

我国的宠物食品行业的发展比其他发达国家晚，十几年的发展时间，发展速度很快，目前已形成了一定的行业规模。随着国内宠物猫、狗主人生活水平的提高，从原本关注宠物食品价格及是否爱吃等，逐步开始关注宠物饲养健康问题。原本靠添加大量化学添加剂、防腐剂、香精、色素来改变宠物食品的外观、香味及适口性等的宠物食品越来越遭宠物主人的排斥。饲养宠物和饲养经济动物不同，饲养经济动物以获得经济为目的，而饲养宠物是作为人们生活中一种可爱的动物伴侣，聊以满足内心的感情需求，宠物主人是把自己心爱的宠物当作家庭一员来看待。为了更好把握宠物行业发展命脉，研发一种不添加化学添加剂、防腐剂、香精、色素，又具备安全、营养全面、适口性、宠物爱吃等特点才是当前和今后宠物食品的发展趋势。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种宠物食品组合物，按重量份计，其制备原料至少包括以下组分：鸡胸肉35～45份、牛肉5～10份、牛肝4～8份、巴沙鱼肉8～12份、鸡蛋黄2～6份、红薯2～8份、胡萝卜3～8份、菠菜4～7份、淀粉3～6份、植物油0.5～2份、食盐0.1～1份、水12～20份。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的宠物食品组合物，按重量份计，其制备原料至少包括以下组分：鸡胸肉37～42份、牛肉5～8份、牛肝4～6份、巴沙鱼肉8～10份、鸡蛋黄2～4份、红薯2～5份、胡萝卜4～7份、菠菜4～6份、淀粉3～5份、植物油1～2份、食盐0.3～0.6份、水12～17份。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的宠物食品组合物，按重量份计，其制备原料至少包括以下组分：鸡胸肉39.4份、牛肉6.8份、牛肝5.4份、巴沙鱼肉9.6份、鸡蛋黄2.5份、红薯4份、胡萝卜5.4份、菠菜5.4份、淀粉4.4份、植物油1.3份、食盐0.44份、水15.8份。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的牛肝为经过闷卤处理的卤牛肝。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的淀粉选自大米淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的至少一种。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的植物油选自橄榄油、花生油、葡萄籽油、椰子油、大豆油、菜籽油、黑芝麻油、白芝麻油、核桃油、山茶籽油、棉子油、葵花子油、亚麻油、薏仁油、米糠油中的至少一种。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的宠物食品组合物中还包括0～1份添加剂。

作为本发明一种优选的技术方案，所述的添加剂选自抗氧化剂、保水剂、营养补充剂中的至少一种。

本发明的第二部分提供了所述的宠物食品组合物的制备方法，至少包括以下步骤：

取卤牛肝切碎；取鸡胸肉、牛肉、巴沙鱼肉绞碎；将二者均匀混合斩拌成肉糜；将胡萝卜、红薯蒸制15～30min，菠菜焯水，分别绞碎，均匀混合得到蔬菜碎；将肉糜、蔬菜碎、水、淀粉、植物油、食盐、鸡蛋黄搅拌均匀，放入托盘中，沸水蒸20～40min，冷却，切块、真空包装、高温灭菌，加压冷却，得到所述的宠物食品组合物。