[发明专利]基于气调库贮藏的生菜保鲜方法

权利要求书

1.基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于依次包括以下步骤：

先备好气调冷藏库和镂空筐，并对气调冷藏库进行清洗、消毒；

然后，设定气调冷藏库贮藏温度，使其预先达到冰温；

之后，将采摘的生菜放在0~4℃的温度下，进行低温预冷，去除田间热；

之后，对去除田间热的生菜进行挑选，剔除有病虫害、有机械损伤的生菜；

之后，将经挑选的生菜装入所述镂空筐内，并在装有生菜的镂空筐外面套上带孔的保鲜袋，以减缓生菜的失水萎蔫及库内冷凝水滴落引起的生菜腐烂；

之后，将装有生菜套有保鲜袋的镂空筐呈间隙状码入气调冷藏库内；

之后，利用臭氧对气调冷藏库内的生菜灭菌1~2小时，使气调冷藏库内的臭氧浓度达到1~4PPM；

最后，将生菜分前10天和10天以后两个阶段贮藏，依据生菜的呼吸特性，设定前10天的气调参数为氧气6~10%、二氧化碳5~15%、其余为氮气；10天之后的氧气为1~5%、二氧化碳为1~5%、其余为氮气；此外，在整个保鲜期内，利用库内加湿器使气调冷藏库内的湿度维持在80~95%。

2.如权利要求1所述的基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于所述带孔的保鲜袋是厚度为0.03~0.05mm的聚乙烯保鲜袋。

3.如权利要求1所述的采基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于所述带孔的保鲜袋上的孔的孔径为3~10mm。

4.如权利要求1所述的基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于所述带孔的保鲜袋上的孔的面积是保鲜袋总面积的5~15%。

5.如权利要求1所述的基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于所述冰温是-1~0℃。

6.如权利要求1所述的基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于镂空筐间的间隙为5~10cm。

7.如权利要求1所述的基于气调库贮藏的生菜保鲜方法，其特征在于所述加湿器是超声波加湿器。