[发明专利]水果深加工速冻产品

说明书

目前各种水果供大于求，新鲜的水果换一种吃法，深加工速冻后食用。加工后的产品形状类似雪糕，但有本质区别，雪糕是由各种添加剂和液体材料勾兑而成，新产品是由水果经过机械或人工加工成丝，组合而成。材质不同，工艺不同，天然成份，直观可见。口感味道，可调可控，水果速冻，能锁住原有营养不丢失，还增加了口感和降温解暑功能。本产品主要特点是：1、新鲜水果换一种吃法，速冻食用。2、口感味道，先天不足，后天弥补。3、生产消费零距离，直接入口。4、深加工，方便仓储和运输。5、增加销售渠道，缓解滞销难题。

所属技术领域：

本发明是水果深加工领域新产品、新方法。

背景技术：

近几年退耕还林，果园扩增，各种水果供大于求，国外中高档水果大量进口，国内中低档水果雪上加 霜，口感味道较差的水果更是销售难，转产难，想增产增收，过度使用化肥农药，果大不甜。由此可见， 水果甜度低，直接影响到口感和味道。新鲜的水果买回家沾糖吃，不方便，不现实，不可能。改变现状， 扩大销量，深加工是方向。

发明内容：

新鲜的水果换一种吃法，深加工速冻后食用，加工后的产品形状类似雪糕，但有本质区别。雪糕是由 多种添加剂和液体材料勾兑而成，新产品是由水果经过机械或人工加工成丝，组合而成。材质不同，工艺 不同，天然成份，直观可见。口感味道，可控可调，水果沾糖吃，由不可能变为可能。水果速冻能锁住营 养成份不丢失，还增加了口感和降温解暑功能。深加工方便仓储和运输，扩大水果销售渠道，缓解水果滞 销难题。

附图说明：

图1为立体图

具体实施方法：

选择硬质，含水分少的水果，用机械或人工去皮去核，加工成丝，组合后放入托盘速冻，再切割成小块 包装。口感味道较差的水果，适量添加冰糖、红糖、木糖醇、蜂蜜等天然环保食材。