[发明专利]一种能量饼花生味压片糖果及其制备方法

说明书

本发明公开了一种能量饼花生味压片糖果及其制备方法。该能量饼花生味压片糖果主要包含以下组分：花生粉、海洋鱼低聚肽粉、胶原蛋白肽粉、小麦低聚肽粉、果蔬酵素粉、维生素A、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、维生素E、叶酸、泛酸钙、维生素C、碳酸钙、氧化镁、氧化锌。与现有技术相比，本发明的能量饼花生味压片糖果采用天然营养、健康的小分子肽，作为食品摄入后容易被快速吸收并发挥作用。不仅如此，本发明的压片糖果具备还具备良好的抗氧化功效，经常食用本发明的压片糖果可以起到抗衰老、延年益寿的效果。

技术领域

本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种能量饼花生味压片糖果及其制备方法。

背景技术

食源性肽是以食用蛋白为原料、经过酶解、分离、纯化等制成的新型蛋白水解产品。食源性肽按相对分子质量分布不同，分为食源性低聚肽(相对分子质量小于1000)和食源性多肽(相对分子质量大于1000)。食源性肽安全性高，具有广泛的生理调节作用，是极具发展前景的功能因子。

海洋鱼低聚肽粉是以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料，精制而成的粉末状低聚肽，是新型的营养健康食品的配料。海洋鱼低聚肽的相对分子质量在1000以下，稳定性远远优于普通胶原蛋白分子。

海洋鱼低聚肽具有降血压、降血糖、降血脂、辅助改善记忆、免疫调节、抗氧化等作用，具体如下：

(1)促进氨基酸吸收与蛋白质合成。低聚肽转运系统具有速度快、耗能低、不易饱和等特点，比相应游离氨基酸吸收更快；且低聚肽与游离氨基酸具有相互独立的吸收机制，二者互不干扰，有助于减轻游离氨基酸相互竞争吸收位点产生的吸收抑制，从而促进肽形式氨基酸的吸收。

(2)促进矿物质元素吸收。低聚肽能够与金属离子形成螯合物，增加其水溶性，从而促进矿物质元素的吸收。

(3)提高免疫能力。低聚肽具有免疫活性，能够调节机体免疫系统，增强免疫力。

(4)抗氧化作用。低聚肽具有相对分子质量小、易吸收等特点，能够通过抑制生物大分子过氧化，清除体内自由基产物而达到抗衰老的作用。

(5)抗高血压作用。辅助调节血糖，降低血压。

(6)保持眼角膜湿润透明，增加眼睛透明度。

本发明提供一种能量饼花生味压片糖果，具备采用海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽粉等小分子肽，具有天然无毒，作为食品摄入后容易被快速吸收并发挥作用；不仅如此，本发明的压片糖果具备还具备良好的抗氧化功效，经常食用本发明的压片糖果可以起到抗衰老、延年益寿的效果。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供了一种能量饼花生味压片糖果，包含以下组分：花生粉、海洋鱼低聚肽粉、胶原蛋白肽粉、小麦低聚肽粉、果蔬酵素粉、维生素A、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、维生素E、叶酸、泛酸钙、维生素C、碳酸钙、氧化镁、氧化锌。

优选的，所述能量饼花生味压片糖果包括如下组分：以下组分按重量份计，花生粉250～400份、海洋鱼低聚肽粉1.5～4.5份、胶原蛋白肽粉1.5～4.5份、小麦低聚肽粉1.5～4.5份、果蔬酵素粉30～100份、维生素A 0.25～2.75份、维生素D3 0.25～2.75份、维生素B20.25～2.75份、维生素B6 0.25～2.75份、维生素B12 0.25～2.75份、烟酰胺0.25～1.75份、维生素E 0.25～2.75份、叶酸0.25～2.75份、泛酸钙0.25～2.75份、维生素C 0.25～5.75份、碳酸钙75～225份、氧化镁10～50份、氧化锌1～3.5份。