[发明专利]微波炉面团发酵控制方法、微波炉、控制终端及存储介质

说明书

本发明公开了一种微波炉面团发酵控制方法、微波炉、控制终端及存储介质，所述方法包括：获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率；根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率，确定加热时间；控制微波炉以输入功率加热运行加热时间后，停止微波炉的加热运行，并在历经预设时长时，完成待发酵面团的发酵。本方案中微波炉运行的加热时间与待发酵面团质量和输入功率相关，具有针对性；控制微波炉运行到加热时间可将待发酵面团中菌体大量激活生长，此时停止加热，防止高温灭菌、推迟菌体衰老；此后在预设时长内通过大量菌体所产生的生物热以及微波炉余温的作用进行发酵，避免待发酵面团的长时间加热而导致的面团表面发干，同时降低了耗电量。

技术领域

本发明涉及智能家居技术领域，尤其涉及一种微波炉面团发酵控制方法、微波炉、控制终端及存储介质。

背景技术

目前在做包子、馒头时，均需要进行面团发酵，市面上的面团发酵器具较多，有蒸汽发酵、烧烤发酵、热风发酵等；不管那种发酵方法，通常控温在40℃左右、恒温40min，从而完成发酵过程。即无论是蒸汽发酵、烧烤发酵、还是热风发酵都需要全程加热，对腔体温度进行恒温控制，通过热传递对面团进行加热实现发酵。但是这样耗电较多，并且长时间加热容易导致面团表面发干；如何实现快速、可靠、节能的面团发酵是目前亟需解决的问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种微波炉面团发酵控制方法、微波炉及存储介质，旨在解决现有技术中面团发酵耗电量大以及长时间加热导致面团表面发干的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种微波炉面团发酵控制方法，所述微波炉面团发酵控制方法包括以下步骤：

获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率；

根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率，确定加热时间；

控制微波炉以输入功率加热运行加热时间后，停止微波炉的加热运行，并在历经预设时长时，完成待发酵面团的发酵。

可选地，所述根据所述待发酵面团质量和微波炉的输入功率，确定加热时间的步骤包括：

接收基于实验确定的用于计算加热时间的第一参数和第二参数，并将所述第一参数和第二参数作为用于计算加热时间的预设公式中的系数；

将所述待发酵面团质量和输入功率传输到预设公式中，计算加热时间。

可选地，所述将所述待发酵面团质量和输入功率传输到预设公式中，计算加热时间的步骤包括：

根据所述预设公式计算加热时间：

其中，t为加热时间，单位为秒；m为待发酵面团质量，单位为克；p为微波炉输入功率，单位为瓦；k1为第一参数，k2为第二参数。

可选地，所述停止微波炉的加热运行，并在历经预设时长时，完成待发酵面团的发酵的步骤包括：

当检测到微波炉停止加热时，启动微波炉的计时功能进行计时；

当检测到计时时长历经预设时长时，完成待发酵面团的发酵，并输出提示信息。

可选地，所述完成待发酵面团的发酵，并输出提示信息的步骤包括：

在检测到待发酵面团的完成发酵后，获取完成发酵的面团参数，并将所述面团参数和预设参数区间对比，确定面团参数是否在预设参数区间内；

若所述面团参数在预设参数区间内，输出发酵成功提示信息；

若所述面团参数不在预设参数区间内，输出发酵失败提示信息。

可选地，所述获取待发酵面团质量以及微波炉的输入功率的步骤包括：

当检测到待发酵面团时，启动微波炉的称重功能，对待发酵面团进行称重，以确定待发酵面团质量；