[发明专利]用于制作冰淇淋领域的液体和半液体产品的机器和方法

权利要求书

1.一种冰淇淋机器(1)，特征在于，所述机器包括：

批料冷冻单元，具有：

-形成加工室(4)的加工容器(3)，所述加工容器用于制作冰淇淋产品；

-搅拌器(5)，所述搅拌器安装在所述加工室(4)内；

-电动机(402)，所述电动机可操作地联接到所述搅拌器(5)以驱动其转动；

-冷却系统(13)，所述冷却系统配备有与所述加工容器(3)关联的至少一个热交换器(15)，所述冷却系统用于与容器(3)交换热量和冷却所述加工容器(3)；

-用于接纳和处理囊状件(201)的单元(9)，所述囊状件包含用于冰淇淋产品的基础制备(P)，并且所述单元包括用于装载所述囊状件(201)的座(112)；

-用于注射稀释液的装置(12)，所述装置与所述加工容器(3)关联，用于将稀释液注射到所述加工容器(3)中；

-用于注射提取液或包含提取液的混合物的注射设备(301)，并且所述注射设备与接纳和处理单元(9)关联以将提取液或混合物馈送到所述囊状件(201)中以允许从所述囊状件(201)的内部取出所述基础制备(P)。

2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述机器(1)包括用于调节所述提取液或所述包含提取液的混合物的温度的第一调节设备(302)，并且所述第一调节设备构造为加热和/或冷却所述提取液或所述包含提取液的混合物，以使得保持所述提取液处于预定温度。

3.如权利要求2所述的机器，其特征在于，所述调节设备(302)构造为将所述提取液或所述包含提取液的混合物的温度调节到在5℃与85℃之间的预定温度。

4.如权利要求1至3中的任一项所述的机器，其特征在于，所述调节设备(302)包括冷却装置，所述冷却装置构造为将所述提取液或所述包含提取液的混合物冷却到在5℃与15℃之间的温度。

5.如权利要求2至4中的任一项所述的机器，其特征在于，包括连接到温度调节设备(302)的控制单元(310)，所述控制单元控制所述温度调节设备并且调节所述提取液或所述包含提取液的混合物的温度。

6.如前述权利要求所述的机器，其特征在于，包括用户界面(IU)，所述用户界面连接到所述控制单元(310)并且设有控制件以允许从包含在所述囊状件(201)中的可能的产品的列表选择液体或半液体产品的类型和将与所做的选择有关的信号发送到所述控制单元(310)，并且根据所述与所做的选择有关的信号调节所述提取液或包含所述提取液的混合物的温度。

7.如权利要求5所述的机器，其特征在于，包括扫描装置，所述扫描装置用于读取与所述囊状件(201)关联的信息码，所述扫描装置可操作地连接到所述控制单元(310)，以发送来自所述信息码的信息项，所述控制单元(310)也构造为基于所述来自所述信息码的信息项控制所述温度调节设备(302)，从而调节所述提取液或所述包含提取液的混合物的温度。

8.如前述权利要求中的任一项所述的机器，其特征在于，所述用于接纳和处理囊状件(201)的单元(9)包括注射装置(311)，所述注射装置用于注射加压气态流体并且构造为将所述加压气态流体注射到所述囊状件(201)中，从而辅助从所述囊状件(201)中取出所述基础制备(P)并且将其转移到所述加工容器(3)。

9.如前述权利要求中的任一项所述的机器，其特征在于，所述用于接纳和处理囊状件(201)的单元(9)包括可动的装载元件(101)，所述可动的装载元件(101)具有用于装载所述囊状件(201)的座(112)，所述可动的装载元件(101)能在用于装载所述囊状件(201)的抽出位置与囊状件插入位置之间运动。