[发明专利]一种降血糖保健调理食品及其制备方法

说明书

本发明涉及食品生产领域，尤其是涉及到一种降血糖保健调理食品及其制备方法，包括以下重量份计的原料：糙米10~20份、苦荞米10~20份、青钱柳8~15份、燕麦仁8~15份、黄豆3~6份、豇豆3~6份、芸豆粉5~10份、薏米5~10份、菊粉5~8份、黑豆5~8份、枸杞子5~12份、山药粉1~5份、牛磺酸0.2~0.9份、VC0.2~0.5份、葛根素0.6~1.2份、海藻酸钠0.5~1份、魔芋精粉0.5~1.2份、苦瓜素0.6~1.2份。本发明通过将各种杂粮谷物粉碎，并添加有益的成分，通过压制成型后可以方便随时煮食，而且杂粮谷物所含有的营养丰富，不仅可以补充足够的营养，而且有益于健康。可以满足现代人们对于营养与健康均衡的需要。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种降血糖保健调理食品及其制备方法。

背景技术

由于随着人们生活水平的提高，高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来，人们生活节奏的加快和工作压力的增大也阻碍着人们快速获取营养，如何快捷的吃到营养的早餐已经成为人们非常关注的一大问题；而且人们更加注重营养与健康的均衡。

发明内容

针对上述问题，本发明目的是提供一种降血糖保健调理食品及其制备方法。

本发明的降血糖保健调理食品的技术方案是：一种降血糖保健调理食品，包括以下重量份计的原料：糙米10~20份、苦荞米10~20份、青钱柳8~15份、燕麦仁8~15份、黄豆3~6份、豇豆3~6份、芸豆粉5~10份、薏米5~10份、菊粉5~8份、黑豆5~8份、枸杞子5~12份、山药粉1~5份、牛磺酸0.2~0.9份、VC0.2~0.5份、葛根素0.6~1.2份、海藻酸钠0.5~1份、魔芋精粉0.5~1.2份、苦瓜素0.6~1.2份。

进一步的，它是由以下重量份计的原料组成：糙米15份、苦荞米15份、青钱柳10份、燕麦仁10份、黄豆5份、豇豆5份、芸豆粉8份、薏米8份、菊粉7份、黑豆7份、枸杞子9份、山药粉3份、牛磺酸0.5份、VC0.4份、葛根素0.9份、海藻酸钠0.8份、魔芋精粉0.9份、苦瓜素0.9份。

上述降血糖保健调理食品的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：按配方称取原料后，首先将糙米、苦荞米、青钱柳、黄豆、豇豆、芸豆粉、薏米、黑豆等粉碎至100~200目，然后加入VC、菊粉、牛磺酸、海藻酸钠、魔芋精粉、苦瓜素混合均匀后，加入适量水搅拌至干湿状，然后经颗粒压制成型后烘干备用。

步骤2：将芸豆粉、山药粉烘炒熟以后粉碎至50~100目后混合，然后加入葛根素混合均与后加入适量水至干湿状，然后经颗粒压制成型后，烘干备用。

步骤3：将步骤1和步骤2压制成型后的原料混合后，加入枸杞子混合均匀后，分袋包装。

本发明的原理是：

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素，其性甘平，下气利响，清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。苦荞米易熟，在大米中掺入一定数量的苦荞米，无论做干饭，还是做稀饭，其色泽淡黄，清香可口；可作为日常餐桌上的健康食品。

青钱柳含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。