[发明专利]一种有机樱桃的保鲜剂及其保鲜方法

权利要求书

1.一种有机樱桃的保鲜剂，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：香茅精油2-5份、乳化剂8-20份、助乳化剂5-10份、水30-60份。

2.根据权利要求1所述的一种有机樱桃的保鲜剂，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：香茅精油3.5份、乳化剂14份、助乳化剂7.5份、水45份。

3.根据权利要求1所述的一种有机樱桃的保鲜剂，其特征在于：所述香茅精油由以下步骤制备而成：

（1）将洗净的香茅叶在58-68℃烘干到含水率在8%-12%，将烘干的香茅叶粉碎后过40-80目筛；

（2）将步骤（1）中粉碎后的香茅叶和有机溶剂放入索氏提取器进行抽提，提取的混合液除去有机溶剂后的液体为香茅精油。

4.根据权利要求3所述的一种有机樱桃的保鲜剂，其特征在于：所述有机溶剂为乙醇。

5.根据权利要求1所述的一种有机樱桃的保鲜剂，其特征在于：所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠或硬脂酰乳酸钙，所述助乳化剂为乙醇。

6.利用权利要求1-5中任意一条权利要求所述的有机樱桃的保鲜剂的保鲜方法，其特征在于采用压力脉动涂膜处理，将有机樱桃放入有机樱桃的保鲜剂中完全浸泡，施加的脉动比为25～45min：32～56min，所述脉动比为高压保持时间与低压保持时间之比，所述高压为140～220kPa，所述低压为0kPa，浸泡温度为常温，浸泡时间为2～4h，浸泡完的有机樱桃装箱4-8℃冷藏保存。