[发明专利]一种青贮饲料专用细菌冻干保护剂

说明书

本发明公开了一种青贮饲料专用细菌冻干保护剂，属于微生物助剂技术领域。本发明研制的青贮饲料专用细菌冻干保护剂是由多巴胺、苯甲酸抗坏血酸酯、磷脂、活化壳聚糖、尿素、芒硝和钙盐组成，在配置过程中，先将芒硝和钙盐混合后，于烘箱中干燥至恒重，得干燥混合盐，再向混料机中通入氮气，于氮气保护状态下，向混料机中依次加入多巴胺、苯甲酸抗坏血酸酯、磷脂、活化壳聚糖、尿素和干燥混合盐，搅拌混合均匀，出料，封装，即得青贮饲料专用细菌冻干保护剂。本发明所得青贮饲料专用细菌冻干保护剂具有优异的保护效果。

技术领域

本发明公开了一种青贮饲料专用细菌冻干保护剂，属于微生物助剂技术领域。

背景技术

青贮饲料的质量直接影响反刍动物的生产性能，而青贮饲料所用乳酸菌对其质量起决定性作用，目前在青贮饲料用直投式乳酸菌发酵剂的研究与应用方面十分薄弱。乳酸菌直投式发酵剂的制备通常采用真空冷冻干燥技术，它具有活菌数高、菌体细胞活力强、不易被污染和易于运输保藏等优点。在冻干过程中部分菌体细胞会受损甚至死亡，其死亡率将达90%以上，使菌体细胞的发酵活力下降，冻干保护剂可有效减少菌体所受伤害。

目前的冻干保护剂主要有脱脂乳、海藻糖、三聚磷酸钾和抗坏血酸作为保护剂，主要原因包括如下几点。脱脂乳不管单独使用还是与其他冻干保护剂混合使用均具有良好的保护作用，它在冻干过程中能使溶液呈过冷状态，抑制细胞内蛋白质的变性失活，维持细胞内稳态以降低细胞死亡率，另外，它含有大量的蛋白质，能够减少细胞暴露于氧气和介质中的表面积，给细胞提供了保护性的外衣，减少细胞壁损伤。海藻糖在冻干过程中能扩散至胞内并填充在胞内酶和其他蛋白质等活性大分子周围，当细胞失水时，海藻糖的羟基可与胞内的生物活性大分子的极性基团形成氢键，代替极性基团周围失去的水分子，从而维持胞内蛋白质分子的稳定性。抗坏血酸的羟基能够与乳酸菌菌体细胞壁中磷脂分子的磷酸基团之间形成氢键，从而抑制细胞膜因失水而受损。三聚磷酸钾能够在胞内液中结合水分子，发生水合作用，使胞内液的粘性增加，从而在冻干过程中弱化了水的结晶过程，降低了体系中水转化成冰的比例，使其直接进入升华阶段。针对目前传统的冻干保护剂存在的保护效果不佳的问题，还需对其进行研究。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是：针对传统冻干保护剂保护效果不佳的问题，提供了一种青贮饲料专用细菌冻干保护剂。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种青贮饲料专用细菌冻干保护剂，是由以下重量份数的原料组成：

多巴胺 30～40份

苯甲酸抗坏血酸酯 10～15份

磷脂 8～10份

活化壳聚糖 8～10份

尿素 2～4份

芒硝 3～5份

钙盐 0.1～0.2份

所述青贮饲料专用细菌冻干保护剂的配置过程为：

（1）按原料组成称量各组分；

（2）将芒硝和钙盐混合后，于烘箱中干燥至恒重，得干燥混合盐；

（3）向混料机中通入氮气，于氮气保护状态下，向混料机中依次加入多巴胺、苯甲酸抗坏血酸酯、磷脂、活化壳聚糖、尿素和干燥混合盐，搅拌混合均匀，出料，封装，即得青贮饲料专用细菌冻干保护剂。

所述苯甲酸抗坏血酸酯制备过程为：将苯甲酰氯和L-抗坏血酸按质量比为0.6：1～0.8：1混合后，于氮气保护状态下加热搅拌反应，再经真空干燥，得苯甲酸抗坏血酸酯。