[发明专利]一种减肥代餐粉及其制备方法

说明书

本发明提出了一种减肥代餐粉及其制备方法，包括菊苣20～40重量份、荷叶15～35重量份、桑叶40～80重量份、山楂10～20重量份、葛根40～60重量份，脱脂奶粉20～40重量份、甘露醇5～10重量份。制备方法包括粗粉碎、超微粉碎、混合、包装等步骤，超微粉碎最佳工艺参数条件为粗粉含水量3％，进料速度0.08g/s，超微粉碎时间30min。解决现有技术中减肥代餐粉感官不好、治疗效果不好、溶解性差等技术问题。本发明提供的减肥代餐粉减肥降脂效果显著，还具有增强免疫力、补充钙质等保健作用，有益身心，符合当下倡导的“健康减肥”的理念。

技术领域

本发明属于食品、保健品技术领域，尤其涉及一种代餐粉及其制备方法，具体涉及一种减肥代餐粉及其制备方法。

背景技术

代餐粉减肥是风行于国际的一种减肥瘦身方法，代餐粉自身均衡的营养，明显的饱腹感，吃了以后不会饿，并且可以保证基础的营养需求，使用代餐粉可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，起到健康减肥的作用。

目前，减肥代餐粉按照营养成分分为果蔬代餐粉、蛋白复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉等。中药与代餐粉结合，是一种新型的减肥代餐粉，不仅能够减肥瘦身，还可以调理身体，补充营养，治疗其他疾病。但是，现有技术中的减肥代餐粉存在气味难闻、颜色不好等感官问题，减肥效果也不明显，而且，代餐粉不易溶解在水中，影响吸收。

发明内容

本发明提供了一种减肥代餐粉及其制备方法，解决现有技术中减肥代餐粉感官不好、治疗效果不好、溶解性差等技术问题。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种减肥代餐粉，包括菊苣20～40重量份、荷叶15～35重量份、桑叶40～80重量份、山楂10～20重量份、葛根40～60重量份，脱脂奶粉20～40重量份、甘露醇5～10重量份。

作为优选，包括菊苣20～26重量份、荷30～35重量份、桑叶70～80重量份、山楂16～20重量份、葛根52～60重量份，脱脂奶粉20～30重量份、甘露醇5～8重量份。

作为优选，包括菊苣20重量份、荷叶35重量份、桑叶80重量份、山楂20重量份、葛根60重量份，脱脂奶粉20重量份、甘露醇5重量份。

本发明还包括一种减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)粗粉碎：按照所述重量份，称取菊苣、荷叶、桑叶、山楂和葛根，经粉碎机粉碎后，过20/40目筛，得粗粉；

(2)超微粉碎：将粗粉干燥，测量干燥后粗粉的含水量，然后，经超微粉碎机粉碎，得超细粉；

(3)混合：将超微粉碎后的超细粉与所述重量份的脱脂奶粉、甘露醇混合均匀，制得成品；

(4)包装：将上述制备的成品，灌装，密封，封口后75～80℃低温杀菌25～40min,冷却至室温。

作为优选，所述粗粉碎的粉碎时间为15～30min。

作为优选，所述粗粉碎后过筛，筛大小为20目。

作为优选，所述超微粉碎的具体工艺条件：粗粉含水量为3％～6％，进料速度为0.04～0.08g/s，粉碎时间为15min～30min。

作为优选，所述粗粉含水量为3％，所述进料速度为0.08g/s，所述粉碎时间为30min。

作为优选，所述超微粉碎的粉碎温度为-10℃～-30℃。

作为优选，所述杀菌温度为80℃，所述杀菌时间为30min。

以上所述原料功效和主治病症如下：