[发明专利]一种减肥代餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810268567.5 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108514107A | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 赵立春;夏祥华;廖夏云 | 申请（专利权）人： | 广西中医药大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/40;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京载博知识产权代理事务所(普通合伙) 11116 | 代理人： | 韦群 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 减肥代餐 超微粉碎 制备 减肥 最佳工艺参数 保健作用 脱脂奶粉 治疗效果 山楂 粗粉碎 甘露醇 桑叶 免疫力 粗粉 钙质 葛根 荷叶 降脂 菊苣 感官 补充 健康 | ||
1.一种减肥代餐粉，其特征在于，包括菊苣20～40重量份、荷叶15～35重量份、桑叶40～80重量份、山楂10～20重量份、葛根40～60重量份、脱脂奶粉20～40重量份、甘露醇5～10重量份。
2.根据权利要求1所述减肥代餐粉，其特征在于，包括菊苣20～26重量份、荷30～35重量份、桑叶70～80重量份、山楂16～20重量份、葛根52～60重量份、脱脂奶粉20～30重量份、甘露醇5～8重量份。
3.根据权利要求2所述减肥代餐粉，其特征在于，包括菊苣20重量份、荷叶35重量份、桑叶80重量份、山楂20重量份、葛根60重量份、脱脂奶粉20重量份、甘露醇5重量份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)粗粉碎：按照权利要求1所述重量份，称取菊苣、荷叶、桑叶、山楂和葛根，经粉碎机粉碎后，过20/40目筛，得粗粉；
(2)超微粉碎：将粗粉干燥，测量干燥后粗粉的含水量，然后，经超微粉碎机粉碎，得超细粉；
(3)混合：将超微粉碎后的超细粉与权利要求1所述重量份的脱脂奶粉、甘露醇混合均匀，制得成品；
(4)包装：将上述制备的成品，灌装，密封，封口后75～80℃低温杀菌25～40min,冷却至室温。
5.根据权利要求4所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述粗粉碎的粉碎时间为15～30min。
6.根据权利要求5所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述粗粉碎后过筛，筛大小为20目。
7.根据权利要求4所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述超微粉碎的具体工艺条件：粗粉含水量为3％～6％，进料速度为0.04～0.08g/s，粉碎时间为15min～30min。
8.根据权利要求7所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述粗粉含水量为3％，所述进料速度为0.08g/s，所述粉碎时间为30min。
9.根据权利要求4-8中任一项所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述超微粉碎的粉碎温度为-10℃～-30℃。
10.根据权利要求9所述减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，所述杀菌温度为80℃，所述杀菌时间为30min。
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