[发明专利]一种鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺

说明书

本发明提供了一种鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺。具体步骤包括1、原料、2、浸泡软化、3、绞碎、4、脱脂、5、磨浆、6、盐析、7、压滤、8、酶解、9、超滤低聚肽、10、纳滤截留浓缩、脱盐、脱杂质、11、除菌、12、灌装、13、冷冻干燥、13、压瓶盖塞、贴标签。本发明方法工艺简单、设计合理,充分利用加工废弃的自然资源，可实现高附加值的工业化和规模化生产。本发明可作为中成药、功能保健品的添加剂或直接服用，同时还可以作为化妆品添加剂使用。

技术领域

本发明涉及一种鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺，属于医药工业、功能食品或食品及化妆品添加剂领域。

背景技术

我国是世界上养鹿和使用鹿产品最早的国家，已有 260 多年的养鹿历史和 1300多年的鹿产品药用史。鹿鞭具有多种生物活性作用，是历史悠久的益精血、壮肾阳宝贵中药。我国鹿鞭产品精深加工方面还处于初级阶段，只是以原生药形态经过简单初加工的产品形式上市，多为整只的干品鹿鞭，少量的鹿鞭片，礼品盒包装用于高档礼品，多为泡酒入药使用。少部分鲜品用于食用产品包括鹿鞭酒、鹿鞭嚼片、鹿鞭滋补胶囊、鹿鞭精。低技术含量的鹿产品在市场上的竞争力比较小,价格相对较低, 很容易造成行情价格的不稳定,高消费群体接受度不高。直接损害了养殖户的利益和我国鹿产业的良性发展。因此,市场上缺少以鹿产品为主要原料的保健品、食品和化妆品等精深加工产品。随着蛋白低聚肽市场需求的日益扩大，开发高附加值的鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺，对科学研究及实际应用均具有重要意义。

发明内容

本发明是在上述背景下而提供一种产出率高、纯度高的鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺。本发明包括以下步骤：1、原料、2、浸泡软化、3、绞碎、4、脱脂、5、磨浆、6、盐析、7、压滤、8、酶解、9、超滤低聚肽、10、纳滤截留浓缩、脱盐、脱杂质、11、除菌

12、灌装、13、冷冻干燥、13、压瓶盖塞、贴标签。采用酶技术进行酶解，收集合适分子量的肽片段，采用超滤膜技术，经过浓缩、冷冻真空干燥制备出具备多种生理活性功能的鹿鞭蛋白低聚肽。

一种鹿鞭蛋白低聚肽的工业化生产工艺，其特征在于步骤如下：

（1）原料

原料选用切割下的包括阴茎与睾丸完整的干鹿鞭。

（2）浸泡软化

注水浸泡48h-72h。

（3）绞碎

绞碎成粒度为0.1-0.2cm cm的碎块。

（4）脱脂

将绞碎的鹿鞭用1.0-2.0%醋酸溶液的脱脂液浸泡脱脂1-2d（天）,最后用30-50℃温水漂洗2次,获得脱脂浸泡的鹿鞭。

（5）磨浆

磨成颗粒在20～50μm磨浆液。

（6）盐析

将制得的精磨浆液调节pH值4.0～4.5，加入NaCl粉末进行盐析，静置12～24h，获得胶原混合液。

（7）压滤

将混合液均匀铺设到板框滤布上，输送混合液开始压滤1～6h，弃去滤饼，得到透明的滤液。

（8）酶解

将压滤后的浆液调节pH值为9.0～9.5，在50℃～60℃条件下，加入1-3％胰蛋白酶，使鹿鞭蛋白酶解反应8h～10h，在酶解过程中以30转/min不断搅拌后得到含有低聚肽混合液。

（9）超滤低聚肽