[发明专利]一种氨基酸配方粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种氨基酸配方粉，包括如下重量份的组分：复合氨基酸10份‑16份，葡萄糖浆60份‑75份，混合植物油10份‑28份，中链甘油三酯1份‑10份，DHA藻油0.1份‑0.5份，花生四烯酸油脂0.1份‑0.5份，1，3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯0.1份‑1.5份；复合维生素0.2份‑1.2份，复合矿物质0.5份‑3.5份。本发明的氨基酸配方粉为无敏配方，适合严重牛奶蛋白过敏或多种食物蛋白过敏患儿使用；而且其可用于牛奶蛋白过敏的诊断和治疗。

技术领域

本发明涉及一种氨基酸配方粉极其制备方法。

背景技术

近三十年来，由于生活方式和生活环境的变化，过敏性疾病的发病率显著上升，资料表明，欧洲儿童过敏性疾病的发病率为25％-30％，其中异位性皮炎的发病率为15％-20％，哮喘的发病率为7％-10％。大多数过敏反应由IgE介导，也有一些过敏反应是IgG、免疫复合物、细胞介导。

过敏性疾病的发生过程有一定规律，婴儿在出生后的第一年内出现的过敏问题主要是对牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、虾等食物过敏，表现为异位性皮炎、腹泻、呕吐、喂养困难、肠绞痛等，随着年龄增长，支气管哮喘、过敏性鼻炎、逐渐成为主要问题，患儿出现对尘螨、花粉、宠物皮屑等吸入性过敏原敏感，这一过程称为过敏进程。

婴幼儿牛奶蛋白过敏症发生率为7.5％左右，牛奶蛋白过敏表现复杂多样，轻者表现为皮肤、呼吸道、胃肠道症状，重者可出现营养不良、生长障碍、贫血、呼吸衰竭、休克甚至死亡，容易误诊漏诊，故早期诊断和干预治疗具有重要意义。坚持母乳喂养，对哺乳的母亲进行有针对性的高风险食物回避可以起到预防过敏性疾病的作用。但是，对于不能进行母乳喂养或者进入转奶期的婴儿，必须根据婴儿过敏性疾病风险程度选择适当的低敏配方。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种氨基酸配方粉极其制备方法，无敏配方。通过水解蛋白获得低敏配方，即对蛋白结构进行修饰从而大大减少具有抗原活性物质的量。严重牛奶蛋白过敏或多种食物蛋白过敏患儿可选用该氨基酸配方粉，即游离氨基酸配方粉。而且其可用于牛奶蛋白过敏的诊断和治疗。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种氨基酸配方粉，包括如下重量份的组分：复合氨基酸10份-16份，葡萄糖浆60份-75份，混合植物油10份-28份，中链甘油三酯1份-10份，DHA藻油0.1份-0.5份，花生四烯酸油脂0.1份-0.5份，1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯0.1份-1.5份；复合维生素0.2份-1.2份，复合矿物质0.5份-3.5份。

进一步的，包括如下重量份的组分：复合氨基酸13份，葡萄糖浆68份，混合植物油19份，中链甘油三酯5份，DHA藻油0.3份，花生四烯酸油脂0.3份，1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯0.8份；复合维生素0.7份，复合矿物质2份。

进一步的，所述混合植物油包括下述重量份的组分：大豆油5份-10份、棕榈油5份-15份、葵花籽油4份-15份、椰子油1份-10份，亚麻籽油0.5份-5.0份。

进一步的，所述混合植物油包括下述重量份的组分：大豆油7份、棕榈油7份、葵花籽油8份、椰子油5份，亚麻籽油3份。

进一步的，所述复合矿物质为婴幼儿矿物质预混料。

进一步的，所述复合维生素为婴幼儿维生素预混料。

进一步的，所述复合氨基酸包括L-丙氨酸、L-精氨酸、L-天冬氨酸、L-胱氨酸、甘氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸、L-谷氨酰胺。

各氨基酸占比如下：