[发明专利]一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1、按照重量份数分别称取100～150份的水飞蓟、20～50份的打油果、100～120份的铁皮石斛、80～100份的枳椇子、50～70份的麦冬、80～100份的绿茶、20～40份的枸杞、20～40份的桂圆肉、20～40份的乌梅肉、0.5～5份的黑糖或阿斯巴甜、0.1～0.3份的壳聚糖；

步骤2、将步骤1称量好的水飞蓟、打油果清洗、晾干后，置于超微粉碎机中进行粉碎，粉碎后混合物的粒度为50～100目，粉碎后的混合物进行超临界CO₂萃取，之后再通入丙酮为夹带剂，丙酮通入量为混合物质量的0.5～1％，萃取后的混合气体流入分离釜进行分离，精馏得到复合水飞蓟油，收集萃取后剩余的混合物，待用；

步骤3、将步骤1称量好的铁皮石斛、枳椇子、麦冬、绿茶分别清洗、晾干后，置于超微粉碎机中进行粉碎、过筛，向所述的混合物粉末加入无水乙醇溶液进行第一次提取，分离提取液后，向混合物中再次加入无水乙醇溶液进行第二次提取，合并两次的提取液，得到第一提取液，待用；

步骤4、将步骤1称量好的桂圆肉、乌梅肉、黑糖分别置于超微粉碎机中进行粉碎、40～50℃下烘干1～2h、过筛，过筛后混合物粉末的粒度为20～50目，混合均匀后，得到第一混合物，待用；

步骤5、向步骤2萃取后的混合物中加入3～5倍质量的无水乙醇溶液，搅拌均匀后进行微波提取，微波提取过程中控制溶液温度为50～70℃，微波提取时间0.2～0.5h，微波提取后混合物静置0.5～1h，分离提取液，向混合物中再次加入3～5倍质量的无水乙醇溶液，再次微波提取0.2～0.5h，合并两次的提取液，得到第二提取液，待用；

步骤6、将步骤3制得的第一提取液和步骤5制得的第二提取液混合，过200～300目筛后，先通入氮气20～30min，之后减压蒸馏，回收乙醇，得到的浓缩浸膏进行冷冻干燥，得到混合冻干粉，待用；

步骤7、向步骤4得到的第一混合物中加入步骤2制得的复合水飞蓟油，搅拌均匀后，静置4～6h，然后低温烘干、粉碎后，加入步骤6得到的混合冻干粉、步骤1称量的壳聚糖，混合均匀，干法造粒，真空包装，制得解酒护肝的水飞蓟油固态饮料。

2.根据权利要求1所述的一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：步骤2中超临界CO₂萃取的萃取压力20～25Mpa，萃取温度38～40℃，CO₂质量流量0.45～0.5kg/h，萃取时间0.5～2h。

3.根据权利要求1所述的一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：步骤3中过筛后混合物粉末的粒度为100～200目，第一次提取为向所述的混合物粉末加入5～8倍质量的无水乙醇溶液的提取方法为搅拌均匀后在20～25℃下静置10～12h，第二次提取为向混合物中再次加入4～5倍质量的无水乙醇溶液，在超声波震荡的条件下提取1～2h，超声波频率30KHz。

4.根据权利要求1所述的一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：步骤5中微波提取功率为500～1000W。

5.根据权利要求1所述的一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：步骤6中减压蒸馏的压强为-100～-85kPa、减压蒸馏的温度为30～35℃、时间为20～60min，步骤6中冷冻干燥条件为在-20℃下预冻2h，之后置于真空冷冻干燥机内，抽真空至10～100Pa，冷肼温度-35～-40℃，冷冻时间2～12h。

6.根据权利要求1所述的一种解酒护肝的水飞蓟油固态饮料的制备方法，其特征在于：步骤7中干法造粒过程设定干法造粒机油压30～40kg/cm2，送料6～8Hz，制粒8～10Hz，制得的干颗粒粒径0.8～1.0mm，长度0.5～1.0mm。