[发明专利]一种补肾益气的中药黄酒及其制备方法

说明书

本发明提供一种补肾益气的中药黄酒，包括下列重量份的组分：麦麸70‑80份、马铃薯20‑30份、玉米10‑20份、酒曲0.1‑0.2份、糖化酶0.15‑0.25份、纤维素酶0.2‑0.3份、党参2‑7份、黄芪1‑5份、枸杞20‑30份、当归5‑10份、茯苓15‑25份、杜仲5‑10份、怀牛膝1‑5份、何首乌5‑10份、炒枳壳3‑8份、熟地黄3‑7份、大枣20‑30份。此中药黄酒，风味良好，且可有效改善神疲乏力，脾虚水肿，体虚多汗等症状，具有滋补肝肾、益气养血的效果。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种补肾益气的中药黄酒及其制备方法。

背景技术

黄酒是世界上最古老的三大酒种之一，因其含有蛋白质、功能性低聚糖和矿物元素，营养丰富，鲜美可口， 长期以来受到了人们的广泛喜爱，酒，素有“百药之长”之称，它是一种极好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出来的药物，大多可借助于酒这一特性而提取出来，将强生健体的中药与酒溶于一体的药酒能够增强药力以及各中药组分的稳定性，药借助酒力、酒助药势而充分发挥其防治疾病，延年益寿的药效。

然而，目前的黄酒主要是以稻米、黍米、玉米、大米、小麦等为主要原料酿制而成，未有以小麦麸皮为主要原料酿制而成的黄酒，而小麦磨成面粉时产生的麸皮，则主要作为养殖饲料，利用价值低，然而小麦麸皮中含有大量的淀粉和纤维素，且含有很多对人体健康有利的微量元素、酚类化合物以及抗氧化物，提高小麦麸皮的利用价值极为重要，另外随着时代的发展，人们对健康更加关注，保健化成为黄酒发展的趋势，开发具有补肾益气的保健中药黄酒已经成为市场的需要。

发明内容

为了解决以上技术问题，本发明提供了一种补肾益气的中药黄酒，风味良好，且可有效改善神疲乏力，脾虚水肿，体虚多汗等症状，具有滋补肝肾、益气养血的效果。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种补肾益气的中药黄酒，包括下列重量份的组分：麦麸70-80份、马铃薯20-30份、玉米10-20份、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纤维素酶0.2-0.3份、党参2-7份、黄芪1-5份、枸杞20-30份、当归5-10份、茯苓15-25份、杜仲5-10份、怀牛膝1-5份、何首乌5-10份、炒枳壳3-8份、熟地黄3-7份、大枣20-30份。

以麦麸为酿酒的主要成分，提高了麦麸的利用价值，且有效利用了麦麸中对人体有效的各种成分，马铃薯含有高质量的蛋白质和高质量的游离氨基酸，利用马铃薯为辅料酿造黄酒，可提高黄酒中氨基酸的含量并增加黄酒的营养价值，玉米价格低廉且玉米中含有大量的维生素，可补充酒中维生素的含量，党参具有补中益气，健脾益肺，促进血液循环的功效，黄芪具有补气固表的功效，炒枳壳具有调畅气机的功效，与黄芪和党参具有相互协调和相互促进作用，杜仲具有补肝肾、补中益精气的效果，何首乌可温补肾阳，杜仲和何首乌两者配伍可相互促进，使补肾阳效果更为显著，枸杞具有滋补肾阴的功效，且促进机体的造血功能，另外与其它药物配伍，可调节其它药物的药性，使药性整体更为温和，熟地黄可滋阴补血，益精填髓，二者配伍使滋阴效果更为显著，当归可补血和血，与熟地黄和枸杞具有相互协调作用，使血液更为通络，茯苓益脾和胃，且与其它物质配伍，可增强其它物质功效，大枣可使以上几种药物相合，药效更加优良，以上几种药物相配伍，具有有效的滋补肝肾、益气养血的效果。

作为优选，所述何首乌切成片，用黑豆汁拌匀，然后置于陶瓷容器中，加热蒸至棕褐色，取出干燥备用。

确保何首乌的药效达到最佳。

作为优选，所述炒枳壳的制作方法为：枳壳切成薄片，将锅烧热，撒入麦麸，起烟后投入枳壳，快速翻炒至黄色，取出，筛除麦麸，放凉备用。

确保其药效达到最佳。

作为优选，所述熟地黄的制作方法为：取洗净的生地黄，用黄酒拌匀，然后置于高压容器中，加热蒸2-3个小时，然后焖制24-48个小时，取出干燥备用。