[发明专利]鲜参膏的制备方法

权利要求书

1.一种鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括：

净制鲜人参；切制净制后的新鲜人参；煎制参片；浓缩参汁至密度介于1.0～1.2g/cm3；熬制浓缩汁与糖，至密度为1.2～1.4g/cm3即可。

2.根据权利要求1所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的制备方法具体包括以下步骤：

步骤(1)：用软刷刷去新鲜人参表面和须根上的泥土和其他杂质，然后在清水中涮净，除去外表面水分；

步骤(2)：将净制后的新鲜人参切成2～4mm左右的参片待用；

步骤(3)：将所述的参片放入煎药包中，配以适量的水，100℃下在煎药机中煎制，煎至水面与药包相平，倾出参汁，过滤后待用；

步骤(4)：将煎制所得参汁置于收膏锅中浓缩，直至密度为1.0～1.2g/cm3；

步骤(5)：所得的浓缩汁与糖以2:1～4:1比例混合，在收膏锅中以文火搅拌熬制，至密度为1.2～1.4g/cm3即可。

3.根据权利要求2所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3)中还包括至少两次重复煎制，合并所有的参汁。

4.根据权利要求1或2所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的参膏的含水量为20％～25％。

5.根据权利要求1所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的糖为饴糖、蜂蜜、冰糖和红糖中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的制备方法还包括将熬制后的熬制汁趁热用包装机包装。

7.根据权利要求1所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的制备方法还包括将包装好的参膏在4℃～10℃下冷藏6～10h。

8.根据权利要求1所述的鲜参膏的制备方法，其特征在于，所述的浓缩时间为20～60min，所述的熬制时间为10～20min。