[发明专利]烘焙和研磨系统

说明书

本发明提供一种烘焙和研磨系统(100)，该烘焙和研磨系统用于按需制备和递送经烘焙和研磨的咖啡，该系统包括：一个或多个原料容器(10,10’,10”等)，该原料容器包含相同或不同类型的生咖啡豆；烘焙单元(20)，该烘焙单元一次性从一个或多个所述原料容器(10,10’,10”等)接收生咖啡豆，所述烘焙单元(20)将烘焙参数自动调整至生咖啡豆的类型以烘焙；保存区域(30)，在该保存区域中将烘焙的咖啡存放在适当的气氛下直至其被研磨；研磨区域(40)，该研磨区域包括一个或多个研磨单元(41,41’,41”等)，每种类型的待研磨的咖啡一个研磨单元，所述研磨单元将研磨参数自动调整至待研磨的咖啡或咖啡混合物的类型。本发明还涉及一种原料容器(10,10’,10”等)，该原料容器包含生咖啡豆，该原料容器能够可拆卸地连接到烘焙和研磨系统(100)，并且涉及使用此类系统按需烘焙和研磨拼配咖啡的方法。

技术领域

本发明涉及烘焙和研磨系统，该烘焙和研磨系统用于从生咖啡豆出发按需制备和递送经烘焙和研磨的咖啡。此外，本发明涉及包含生咖啡豆且能够连接到此类系统的容器。此外，本发明涉及使用此类系统制备经烘焙和研磨的拼配咖啡(coffee blend)的方法。

背景技术

当制备咖啡时，当今消费者越来越多地要求使用新鲜烘焙的咖啡豆，并且还可能要求新鲜研磨的咖啡豆。现行的家用烘焙机和家用研磨机通常预先设置了烘焙的参数和研磨过程的参数，因此消费者无法调节烘焙和/或研磨参数。当可以调节烘焙和/或研磨参数时，将出现如下情况：要制备好的拼配，经烘焙和研磨的咖啡的制备时间较长，并且消费者在调节烘焙和研磨参数时，若未设置正确的参数，将导致最终拼配质量较差，不令人满意。

例如，文档GB 860894在本领域中是已知的，该文档公开了利用生咖啡豆自动制备咖啡提取物的方法和机器：烘焙单份配给量的咖啡豆，然后进行研磨，使得提取研磨的咖啡，从而由每份单份配给量的咖啡豆制备单独的小份或小杯咖啡提取物。在该文档中，烘焙、研磨和提取操作针对每份配给量的咖啡单独地且相继地执行。然而，该系统不允许通过混合不同类型的咖啡来制备不同的拼配的咖啡，例如，并未公开允许按需制备所述不同拼配的全自动系统。

现有技术的另一个示例来自文档US 5267507，该文档公开了能够通过烘焙、研磨和冲煮咖啡过程利用生咖啡豆提供新鲜冲煮的咖啡的咖啡制备机。该咖啡制备机包括用于烘焙生咖啡豆的烘焙机、用于冷却由烘焙机烘焙的咖啡豆的冷却装置、用于研磨咖啡豆并供应研磨的咖啡的研磨装置、以及用于加热来自水罐的水并供应水的加热和水供应装置。然而，该系统不允许通过混合不同类型的咖啡来制备不同的拼配的咖啡，并未公开允许按需制备所述不同拼配的全自动系统。

此外，现有技术文档WO 2010033023公开了用于制备咖啡饮料的系统，该系统包括咖啡制备设备，该咖啡制备设备包括用于研磨咖啡豆以获得研磨的咖啡的研磨机、被布置成通过将水供应到研磨的咖啡来制备咖啡饮料的咖啡饮料制备设备、以及用于分配咖啡饮料的咖啡出口。然而，此类系统并未公开任何能够烘焙需要以已烘焙的形式提供的咖啡豆的烘焙单元或设备。

本领域的另一个示例来自文档US 5564331，该文档公开的装置使用高温气流烘焙生咖啡豆预定时间段，并且然后在烘焙过程结束时应用冷却气流。然而，此类系统并未公开任何研磨单元，也未提出能够按需制备并提供不同拼配咖啡的完整系统。

因此，从上文推断出需要能够从生咖啡豆出发提供经烘焙和研磨的咖啡的系统，并且该系统为自动的、容易且便于使用，能够解决现有技术的缺点。本发明面向这些需求。

发明内容

根据第一方面，本发明涉及一种烘焙和研磨系统，该烘焙和研磨系统用于按需制备和递送经烘焙和研磨的咖啡，该系统包括：

-一个或多个原料容器，该一个或多个原料容器包含相同或不同类型的生咖啡豆；

-烘焙单元，该烘焙单元一次性从一个或多个原料容器接收生咖啡豆，该烘焙单元将烘焙参数自动调整至生咖啡豆的类型以烘焙；