[发明专利]烘焙和研磨系统

权利要求书

1.一种烘焙和研磨系统(100)，所述烘焙和研磨系统用于按需制备和递送烘焙且研磨的咖啡，所述系统包括：

-多个原料容器，所述多个原料容器包含相同或不同类型的生咖啡豆；

-烘焙单元(20)，所述烘焙单元一次性从一个或多个原料容器接收生咖啡豆，所述烘焙单元(20)将烘焙参数自动调整至生咖啡豆的类型以烘焙，所述烘焙单元被构造成在180℃至240℃的温度下烘焙咖啡豆15分钟至25分钟，以生成烘焙的咖啡豆，并且在烘焙之后，在烘焙单元中在2分钟至4分钟内将烘焙的咖啡豆冷却至环境温度，以停止烘焙过程；

-保存区域(30)，所述保存区域包括对应于所述多个原料容器的多个保存容器，在所述保存区域中将烘焙的咖啡豆存放在适当的气氛下直至其被研磨，所述保存区域被构造成在烘焙之后将烘焙的咖啡豆保存12小时至7天的时间；

-研磨区域(40)，所述研磨区域包括对应于所述多个保存容器的多个研磨单元，每种类型的待研磨的咖啡豆对应于一个研磨单元，所述研磨单元将研磨参数自动调整至待研磨的咖啡豆或咖啡豆混合物的类型；以及

-混合区域(50)，在所述混合区域中研磨的咖啡根据期望的配方混合。

2.根据权利要求1所述的烘焙和研磨系统，其中所述保存区域(30)被构造在所述原料容器中。

3.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中每个原料容器包含单一产地的生咖啡豆或拼配的生咖啡豆。

4.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述烘焙参数为以下中的一者或组合：空气温度、咖啡豆温度、时间、咖啡重量、湿度、压力、气体排放物、颜色检测。

5.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述研磨参数为以下中的一者或组合：研磨尺寸、研磨时间。

6.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述保存区域(30)将烘焙的咖啡存放并保留在受控的保护性气氛中。

7.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，所述烘焙和研磨系统还包括破碎单元，在所述破碎单元中来自所述原料容器的生咖啡豆在它们进入所述烘焙单元(20)之前被减小到较小尺寸。

8.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，所述烘焙和研磨系统还包括抛光单元，在所述抛光单元中来自所述原料容器的生咖啡豆在它们进入所述烘焙单元(20)之前被清洁。

9.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述烘焙和研磨系统包括用于将来自所述原料容器的预定剂量的生咖啡豆供应到所述烘焙单元(20)中的定量给料单元。

10.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，所述烘焙和研磨系统还包括控制装置以识别所述原料容器的内容物并根据所加工的咖啡的类型调整所应用的烘焙参数和研磨参数。

11.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，所述烘焙和研磨系统还包括用于接收经烘焙和研磨的咖啡的冲煮单元。

12.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述原料容器包括闭合装置，所述闭合装置可采用打开状态和闭合状态，使得在所述打开状态下咖啡豆被提供到所述烘焙单元(20)中，并且在所述闭合状态下所述原料容器的出口闭合，并且所述原料容器能从所述烘焙和研磨系统(100)移除/拆卸。

13.根据权利要求1或2所述的烘焙和研磨系统，其中所述原料容器还包括联接装置，所述联接装置允许将所述原料容器附接到所述烘焙和研磨系统(100)以及从所述烘焙和研磨系统(100)拆卸所述原料容器。