[实用新型]一种烧麦成型设备

说明书

本实用新型涉及一种烧麦成型设备，包括机架和设置在机架上的环形轨道，所述环形轨道上依次设置有接皮工位、注馅工位和推料工位，所述接皮工位处设置有面皮输送装置，所述注馅工位处设置有供馅装置，所述环形轨道上设置有可环绕在环形轨道上运动的接皮板，所述接皮板上设置有成型凹槽，所述成型凹槽内设置有通孔，所述接皮板的底部设置有伸缩杆，所述伸缩杆的伸缩端固定有连接板，所述连接板上连接有升降体的底端，所述升降体的顶端活动设置在通孔内。通过通孔底部设置有可将通孔遮挡的升降体，伸缩式的伸缩杆能够固定升降体的位置，能在捅馅时对皮料提供向上的支撑力，能够使烧麦的馅料紧密的捅在面皮内。

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，尤其涉及一种烧麦成型设备。

背景技术

现有的加工烧卖或者云吞类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，其传统工序都是现将面皮放在模具上，然后将馅料直接向下捅入到面皮之中，然后皮料继续被向下穿过模具的成型孔。

如专利申请号为CN201520955266.1，申请日为2015.11.26，名称为“一种云吞成型模具”的实用新型专利，其技术方案为：本实用新型公开了一种云吞成型模具，其特征在于：包括模具板和托架，所述模具板上设置有成型通槽，所述托架挂在模具板上，托架位于成型通槽下方。本实用新型成型效率高，成型后的云吞接近手工云吞而且口感好，完全能够替代手工成型云吞。

上述专利在成型时，成型通槽的下方设置有固定托架，用于承接从上方捅下的云吞，但是这种结构的成型模具由于固定托架存是固定不动的，所以当用于烧卖成型时，他会挡住烧卖向下掉落的路线，当时如果取消托架，又会使得皮料在向下捅时，缺乏支撑力，让馅料无法紧密的存在于面皮内。

实用新型内容

为了克服现有技术中无法满足烧卖类包馅食品在成型时固定的托架存在的上述问题，现在特别提出一种既能在捅馅时提供支撑力，也不会阻挡包馅食品向下掉落路线的一种烧麦成型设备。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下。

一种烧麦成型设备，其特征在于：包括机架和设置在机架上的环形轨道，所述环形轨道上依次设置有接皮工位、注馅工位和推料工位，所述接皮工位处设置有面皮输送装置，所述注馅工位处设置有供馅装置，所述环形轨道上设置有可环绕在环形轨道上运动的接皮板，所述接皮板上设置有成型凹槽，所述成型凹槽内设置有通孔，所述接皮板的底部设置有伸缩杆，所述伸缩杆的伸缩端固定有连接板，所述连接板上连接有升降体的底端，所述升降体的顶端活动设置在通孔内。

所述升降体上设置有排气通道，所述排气通道的一端连通升降体的顶端，另一端两天升降体的侧壁或者底端。

所述接皮板上端设置有的旋转体，所述旋转体的底端设置有与成型凹槽相对应的吸腔，所述旋转体的顶端设置有真空泵，所述吸腔与真空泵通过管道连通。

所述通孔采用可拆卸式连接在接皮板上。

所述通孔为若干个，所述升降体与通孔的数量相对应，所述连接板将若干个升降体的底端连接在一起。

所述接皮板的底端设置有型腔，所述伸缩杆嵌入型腔内。

所述接皮板的底端设置有限位块，所述限位块作用于升降体的底端。

采用本实用新型的优点在于。

1、通过通孔底部设置有可将通孔遮挡的升降体，伸缩式的伸缩杆能够固定升降体的位置，能在捅馅时对皮料提供向上的支撑力，能够使烧麦的馅料紧密的捅在面皮内，当烧麦成型后，伸缩杆收缩向上提升升降体，升降体向上推动烧麦脱离通孔，从而取出成型后的烧麦，同时由于伸缩杆的带动升降体在通孔内上下活动，可以调整通孔与升降体形成腔体的高度，一方面起到调整的作用，使烧麦能够达到理想的成型状态，另一方适用于不同高度的烧麦成型，适用范围广，结构简单。