[实用新型]一种复合锅

说明书

本实用新型提供一种复合锅，包括至少由导热层和用于磁感应加热的导磁层复合而成的锅身和锅底，导磁层位于导热层之外，锅身的外侧壁环绕设有凹槽而露出导热层，位于凹槽处的导热层自下而上具有厚度逐渐减小的第一渐变段。本实用新型重量轻，可同时适用电磁和明火加热，明火加热时侧壁的导热性佳、导热更均匀，电磁加热时可减少下部热量向上传递。

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种复合锅。

背景技术

适用于电磁炉的锅具要求其至少在底部设有用于磁感应加热的导磁层，适用于明火的锅具则要求具有良好的导热性能，为了同时具备上述两功能，常用铝板和钢板组成的复合板拉伸后制成锅体，为了达到良好的磁加热效果，钢板一般设置于铝板之外而贴近加热设备，而钢板的阻隔导致铝板传热不佳。现有技术中，通过将锅身的钢板层车削掉而露出铝板层，从而增加明火加热时锅具侧壁的导热性，同时减少锅体重量，虽然现有技术提高了侧壁的导热性能，但其不具备明火加热时导热均匀的能力，以及电磁加热时减少下部热量向上传递的能力。

因而，确有必要提供一种技术方案，以克服上述现有技术存在的缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种复合锅，重量轻，可同时适用电磁和明火加热，明火加热时侧壁的导热性佳、导热更均匀，电磁加热时可减少下部热量向上传递。

为了达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种复合锅，包括至少由导热层和用于磁感应加热的导磁层复合而成的锅身和锅底，导磁层位于导热层之外，锅身的外侧壁环绕设有凹槽而露出导热层，位于凹槽处的导热层自下而上具有厚度逐渐减小的第一渐变段。

通过导磁层以适用于电磁加热。在锅身的外侧壁环绕设有凹槽而露出导热层，通过凹槽将部分导热层露出，从而增加锅身在被明火加热时的导热性能，保证锅身和锅底温升趋于一致。明火加热时，由于上方火苗的易窜动，锅身被火苗加热的温度自下而上逐渐减少，通过上述的第一渐变段，从而增加第一渐变段上端的导热性能，使得锅身的温升趋于一致，同时，第一渐变段下端厚的结构，增加了蓄热能力，提高了锅的不粘性。另外，当应用于电磁加热时，第一渐变段厚度向上逐渐减薄的特征，还减少了下部热量向上传递，特别是锅作为饭煲内胆时，可防止上部温度过高而在上部具有过多气泡，减少饭煲上盖蒸汽口处吐泡现象。

本实用新型其中一些实施例中，所述凹槽下端位于锅身高度1/2-1/5位置处，位于凹槽下端和锅底底面之间的导磁层为侧部磁加热区，位于锅底的导磁层为底部磁加热区。通过该侧部磁加热区适用于带侧面加热的电磁加热设备，比如凹型电磁灶、IH饭煲等。另外，当应用于IH饭煲而作为内胆时，侧部磁加热区增加了内胆下部侧方气泡的产生，增加了煮饭时米粒的翻滚。

本实用新型其中一些实施例中，所述第一渐变段最薄处厚度不小于0.5mm，且第一渐变段最薄处和最厚处的厚度比值为0.16-0.8。该尺寸在获得良好的导热性能下，能够保持足够的强度以防止受力时变形。

本实用新型其中一些实施例中，所述凹槽处的导热层自下而上具有厚度逐渐增加的第二渐变段，所述第二渐变段位于第一渐变段的上方。通过第二渐变段来增加锅上部的强度，避免锅变形。另外，不管是电磁加热还是明火加热，锅上部区域的加热效果较差，厚度增加后，提高了其蓄热效果，避免了热量从上部过多的被散发掉。

本实用新型其中一些实施例中，所述导热层位于第一渐变段和第二渐变段之间还具有等厚段，等厚段为第一渐变段的延伸。通过等厚段增加第一渐变段最薄区域的延伸，从而扩大导热性能好的区域。

本实用新型其中一些实施例中，凹槽处的导磁层具有平滑过渡至导热层的过渡段。通过该平滑的过渡段，避免锅身外壁出现明显的台阶而影响外观，对于饭煲的内胆来说还改善了触摸手感。