[实用新型]挂面加工的切面系统

说明书

本实用新型提供了一种挂面加工的切面系统，包括切面机、进料机构和出料传送带，所述进料机构包括位于切面机入口上方的轨道以及间隔吊装在轨道上的若干挂架，所述挂架通过其上方的滑轮可滑动的安装在所述轨道上，一牵引绳穿过所述各挂架，通过该牵引绳驱动各挂架沿所述轨道移动至切面机入口上方，在切面机入口上方设置有下架装置，该下架装置作用于所述挂架，将挂架上的挂杆取下，使挂杆进入切面机入口。本实用新型提高了生产效率，降低了工人劳动强度，确保了挂面的食品安全和高品质。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体为一种用于挂面生产线的切面系统。

背景技术

中国人喜欢吃面食，尤其在北方挂面等大行其道。随着现代社会人民生活水平的加快，造就了挂面行业的繁荣，挂面作为一种快速消费的主食越来越受到快节奏的现代人喜爱。

挂面制造行业已经不再是传统的粗加工行业，而成为现代化食品工业中的重要一环。工业化生产的挂面属于生干面制品，要经过烘干工艺的处理，有别于传统家庭制作的湿面。工业化生产的挂面能够符合国家为加强食品安全而制定的行业标准及相关规定的要求。

挂面制造业已经集成了现代食品加工的高新技术，实现了挂面加工的机械化、连续化，把传统的挂面加工变成了大型流水线工业化生产，实现了车间封闭清洁生产，并通过建设挂面流通专储仓库等综合技术措施，有效地防止了挂面生虫、蛤变，保证了产品的安全、高品质，更便于市场流通。

挂面工业生产流程为：投粉-混合给水-和面-饧面-合片压延-连续压延-切丝成型-上架-烘房烘干-下架-切面-包装。其中，绝大部分流程都实现了流水线工业化生产，但是在下架和切面工序之间，目前仍然依靠人工将挂置有面条的挂杆从悬挂输送线上取下，然后放入到自动切面机的入料口处，降低了生产效率，增大了工人劳动强度。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种挂面加工的切面系统，以优化挂面加工流水线自动化程度，提高生产效率。

本实用新型所述的挂面加工的切面系统，包括切面机、进料机构和出料传送带，所述进料机构包括位于切面机入口上方的轨道以及间隔吊装在轨道上的若干挂架，所述挂架通过其上方的滑轮可滑动的安装在所述轨道上，一牵引绳穿过所述各挂架，通过该牵引绳驱动各挂架沿所述轨道移动至切面机入口上方，在切面机入口上方设置有下架装置，该下架装置作用于所述挂架，将挂架上的挂杆取下，使挂杆进入切面机入口，所述切面机包括机架和安装在机架上的切面传送带、挂杆驱动链条以及切刀机构，所述切面传送带与轨道上挂架行进方向相同，所述挂杆驱动链条对称设置在切面传送带两侧，所述挂杆驱动链条由入口端向切刀机构逐渐倾斜降低，通过挂杆驱动链条同步带动挂杆两端，将挂有面条的挂杆移动至切刀机构下方，所述切刀机构包括驱动缸和切刀，切刀由驱动缸带动上下移动，所述出料传送带布置在切面机的出口处，出料传送带运行方向与切面机出料方向垂直，在所述切面机前方设置有面尾切齐装置，该面尾切齐装置位于所述轨道的正下方，面尾切齐装置包括水平布置的上、下刃，所述上下刃呈锯齿状，下刃相对固定，上刃贴合在下刃上并可左右移动，通过所述上下刃将挂置在挂杆上的面条的尾部切齐。

进一步的，所述挂架包括挂架本体，挂架本体的下端两侧具有挂钩，挂架本体上端与连接座可转动连接，连接座内设置弹性元件，其作用在挂架本体上，使该挂架本体具有保持竖直状态的趋势，所述连接座上端的轮轴两端安装滑轮，所述下架装置为一设置切面机入口上方的拨动簧片，当挂架移动至拨动簧片处时，拨动簧片与挂架本体接触，克服弹性元件作用力，使挂架本体向后转动，使挂钩上的挂杆落下。

进一步的，所述挂架本体上端通过一连接轴安装在连接座内，所述弹性元件为设在连接轴上回位扭簧。

进一步的，所述切刀机构中切刀安装在刀座底部中央，在切刀两侧的刀座底部分别设置有软质的压面块。

进一步的，所述压面块为软质海绵材质。