[实用新型]一种葡萄酒发酵转动罐

说明书

本实用新型公开了一种葡萄酒发酵转动罐，包括发酵罐罐体、减速机和固定绞龙，所述发酵罐罐体的一侧设置有立柱，且发酵罐罐体的表面上设置有罐体进出口密封门，所述发酵罐罐体的表面上与罐体进出口密封门的连接处设置有罐体进出口转动合页，所述减速机安装在立柱内部对应发酵罐罐体的一端位置处；本实用新型中设置有固定绞龙之后，提高了葡萄酒发酵生产的效率，并且发酵罐罐体的水平放置，使果渣和果汁之间的接触面积变得更大，转动产生的效果与传统的酒帽下压或果汁泵抽虽然相似，但是效率相比较之前的下压或果汁泵抽变得更高，可以节省人工，明显减少了生产的成本，并且能够快速的进行发酵的过程，使用起来更加的方便。

技术领域

本实用新型属于葡萄酒发酵技术领域，具体涉及一种葡萄酒发酵转动罐。

背景技术

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5％的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的；按状态分类分为静止酒和起泡酒。

红酒发酵时，当酵母释放出的CO2陷进果渣(葡萄籽和葡萄皮)里时，就会产生所谓的酒帽，酒帽上升到酒液上层，为了提取颜色和风味，让葡萄汁和葡萄皮充分接触是必要的，因此定期压下酒帽就显得非常重要，传统上，酒帽的下压是用一个大的桨状物把酒帽摁进液面以下，或者用水泵把葡萄汁抽到上面，后者虽然有效，但耗费人工，浪费时间，增加成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种葡萄酒发酵转动罐，以解决上述背景技术中提出的酒帽的下压是用一个大的桨状物把酒帽摁进液面以下，或者用水泵把葡萄汁抽到上面，后者虽然有效，但耗费人工，浪费时间，增加成本的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种葡萄酒发酵转动罐，包括发酵罐罐体、减速机和固定绞龙，所述发酵罐罐体的一侧设置有立柱，且发酵罐罐体的表面上设置有罐体进出口密封门，所述发酵罐罐体的表面上与罐体进出口密封门的连接处设置有罐体进出口转动合页，所述减速机安装在立柱内部对应发酵罐罐体的一端位置处，所述立柱的另一侧设置有电机支撑座，所述电机支撑座的上方对应减速机的位置处设置有驱动电机，所述立柱的表面上设置有操控按键，所述固定绞龙安装在发酵罐罐体的内壁上。

优选的，所述发酵罐罐体为中空圆柱体结构。

优选的，所述发酵罐罐体与罐体进出口密封门通过罐体进出口转动合页转动连接。

优选的，所述发酵罐罐体与驱动电机通过转轴转动连接。

优选的，所述固定绞龙至少设置有十个，且十个固定绞龙等距离安装在发酵罐罐体的内壁上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构科学合理，使用安全方便，本实用新型中设置有固定绞龙之后，在葡萄发酵转动罐转动的发酵罐罐体内部增加了固定绞龙，有效的增加了发酵罐罐体在转动时的搅拌力度，提高了葡萄酒发酵生产的效率，并且发酵罐罐体的水平放置，使果渣和果汁之间的接触面积变得更大，转动产生的效果与传统的酒帽下压或果汁泵抽虽然相似，但是效率相比较之前的下压或果汁泵抽变得更高，可以节省人工，明显减少了生产的成本，并且能够快速的进行发酵的过程，使用起来更加的方便。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型发酵罐罐体的内部结构示意图；

图中：1-立柱、2-发酵罐罐体、3-罐体进出口转动合页、4-减速机、5-驱动电机、6-电机支撑座、7-操控按键、8-罐体进出口密封门、9-固定绞龙。

具体实施方式