[实用新型]一种肉类的加工系统

权利要求书

1.一种肉类的加工系统，其特征在于：包括固定柱(1)、烫肉机构(2)以及制酱机构(3)；固定柱(1)竖直设置且位于设烫肉机构(2)和制酱机构(3)之间；所述固定柱(1)上端设置有驱动电机(11)；所述驱动电机(11)的转轴竖直向上设置且上端与一第一固定块(12)下端面固定连接；所述第一固定块(12)一侧通过一横杆(13)与第一液压装置(14)连接；所述第一液压装置(14)的液压杆竖直向下设置且下端与一矩形网框(15)上端固定连接，矩形网框(15)一侧壁开设有开合门(16)，驱动电机(11)用于驱动矩形网框(15)依次转动至烫肉机构(2)和制酱机构(3)正上方；所述烫肉机构(2)包括立方体形的煮肉池(21)；所述煮肉池(21)内设置有环形的加热器(214)；所述制酱机构(3)包括上盖(31)以及圆柱形的壳体(32)；所述上盖(31)一侧与壳体(32)上端一侧铰接；所述上盖(31)下表面中心固定设置有第二液压装置(33)；所述第二液压装置(33)的液压杆一端连接有一圆形的压紧板(34)，所述压紧板(34)可容纳于壳体(32)内；所述壳体(32)内中部水平设置有网刀板(35)；所述壳体(32)内底部中心设置有电机放置室(36)，电机放置室(36)内设置有转动电机(37)，转动电机(37)的转轴竖直设置，一刀轴竖直设置且下端与转动电机(37)的转轴固定连接，刀轴上端沿圆周均匀设置有多个刀片(38)，刀片(38)位于网刀板(35)下方；电机放置室(36)与壳体(32)内壁之间设置有环形的肉酱混合槽(39)，肉酱混合槽(39)底部沿环心均匀设置有多个搅拌轴(392)，搅拌轴(392)通过搅拌电机(393)驱动其转动。

2.如权利要求1所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述烫肉机构(2)包括温度传感器(215)，所述加热器(214)与一温控装置(216)电连接；温控装置(216)与温度传感器(215)电信号连接。

3.如权利要求2所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述矩形网框(15)内设置可抽出的载肉网(17)，载肉网(17)一端与一长钩(18)固定连接。

4.如权利要求2或3任一项所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述烫肉机构(2)还包括设置于煮肉池(21)一侧的盛渣槽(22)以及位于煮肉池(21)另一侧固定于固定柱(1)上的第三液压装置(23)；所述第三液压装置(23)的液压杆水平设置且与一第二固定块(24)固定连接；所述第二固定块(24)朝向煮肉池(21)一侧设置有第四液压装置(25)；所述第四液压装置(25)的液压杆竖直向下设置且下端与一竖直设置的推板(26)上端中部固定连接；所述推板(26)用于将水面上的白色泡沫拨动至盛渣槽22内；所述煮肉池(21)底部设置有驱动室(211)；所述驱动室(211)内设置有第五液压装置(212)；所述第五液压装置(212)的液压杆竖直设置且上端穿过驱动室(211)顶部与一接水板(213)下端面中心固定连接；所述接水板(213)四周需沿着煮肉池(21)内壁上下滑动；所述加热器(214)位于驱动室(211)上方，所述加热器(214)与驱动室(211)之间的距离大于接水板(213)向上移动的距离；所述煮肉池(21)上端一侧开口，开口处通过一送料通道(27)与盛渣槽(22)上端连接。

5.如权利要求4所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述盛渣槽(22)中部水平设置有过滤网板(221)，下部设置有集液槽(222)，集液槽(222)通过回流管(223)与煮肉池(21)上部连通，回流管(223)上设置有回流泵(224)。

6.如权利要求5所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述肉酱混合槽(39)底部设置有可向下开合的底板(391)，多个搅拌轴(392)沿底板(391)圆心均匀设置于底板(391)上端面上；搅拌轴(392)通过搅拌电机(393)驱动其转动。

7.如权利要求6所述的一种肉类的加工系统，其特征在于：所述肉酱混合槽(39)侧壁通过一送料管(41)与一调料盒(4)连通。