[发明专利]一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉

权利要求书

1.一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，原料按重量比各组分组成为：熟藜麦粉10份～45份，谷物纤维粉10份～45份，蛋白质粉10份～45份，低聚肽粉2份～15份，水苏糖1份～10份，中链甘油三酯粉1份～10份，，牛蒡多糖提取物1份～10份，低聚木糖1份～10份，微晶纤维素1份～5份，果胶0份～10份，魔芋胶0份～10份，三氯蔗糖0份～3份。

2.根据权利要求1所述的一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，原料按重量比各组分组成为：熟藜麦粉15份～30份，谷物纤维粉10份～30份，蛋白质粉15份～30份；低聚肽粉2份～15份，水苏糖3份～7份，中链甘油三酯粉2份～6份，，牛蒡多糖提取物1份～10份，低聚木糖1份～10份，微晶纤维素1份～5份，果胶0份～10份，魔芋胶0份～10份，三氯蔗糖0份～3份。

3.根据权利要求1或2所述的一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，其特征在于，所述谷物纤维粉可以为黑芝麻粉、山药粉、紫薯粉、红豆粉、薏苡仁粉、核桃粉其中的一种、几种或者全部混合。

4.根据权利要求1或2所述的一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，其特征在于，所述的蛋白质粉可以为乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、骨胶原蛋白粉、牛乳蛋白粉、花生蛋白粉其中的一种、几种或者全部混合。

5.根据权利要求1或2所述的一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，其特征在于，所述的蛋白质粉与中链甘油三酯粉之间的重量比为2:1～10:1。

6.根据权利要求1或2所述的一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉，其特征在于，所述含牛蒡多糖按以下步骤制备得到：先将牛蒡洗净，切片或打碎，加10倍水浸泡后加热至55℃，加入混合物料总重量8％的复配酶制剂进行酶解1h，然后加热至100℃，保持1h，用150目尼龙布过滤，收集滤液，浓缩得到牛蒡酶解浓缩液；然后在获得的牛蒡酶解浓缩液中加入95%乙醇溶液，至乙醇终体积百分比浓度为60％-78％，放置于4℃静置4小时及以上，离心收集沉淀，将沉淀用水溶解，然后在水中透析去除蛋白质、低聚糖、无机盐、乙醇等；浓缩透析液，喷雾干燥，得到牛蒡多糖。

7.根据权利要求1至6任一项所述的含一种含牛蒡多糖的藜麦减肥代餐粉在制备特殊医学用途配方食品、保健食品或食品中的应用。