[发明专利]一种肉类品质检测装置

说明书

本发明涉及一种肉类品质检测装置，属于肉类检测设备技术领域，包括箱体、输送机构、水分检测机构和新鲜度检测机构，其中，水分检测机构由上至下依次包括固定组件、穿刺组件、水分吸取组件、辅助组件和检测组件，本发明借助输送机构将待检测肉类依次输送至水分检测机构和新鲜度检测机构，在穿刺组件、水分吸取组件、辅助组件和检测组件协同作用下，刺穿肉类，吸取肉类内部的水分并完成水分含量检测，经过刺穿的肉类有助于其内部气体散发，便于进行后续的新鲜度检测，提高检测精度，同时，刺穿操作不影响待检测肉类的外观，检测成本低，此外，将水分检测机构、新鲜度检测机构和输送机构集成在箱体内部，结构紧凑且新颖，自动化程度高。

技术领域

本发明属于肉类检测设备技术领域，具体地说涉及一种肉类品质检测装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对于肉类品质的要求也越来越高，毋庸置疑，水分含量和新鲜度将是消费者在购买肉制品时考量的首要因素。

目前，肉类行业使用的水分含量检测方法主要有：1、红外烘干设备检测肉类的水分含量；2、利用电导率检测肉类的水分含量。使用干燥法的检测精度较高，但耗时长，对样品具有破坏性，而利用电导率检测的精度有限。同时，传统的新鲜度检测方法也存在相应的问题，如感官评定的结果不易量化，易受主观性和片面性的约束；理化及微生物的方法操作复杂、设备昂贵又检测周期长；且现有的肉类新鲜度检测装置对于肉类样品具有一定的破坏性。此外，水分含量和新鲜度检测需要在不同设备上进行，检测成本高。

发明内容

针对现有技术的种种不足，为了解决上述问题，现提出一种肉类品质检测装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种肉类品质检测装置，包括：

箱体，其两端分别设置有输入口和输出口，其内部设有空腔，所述空腔的顶部设有导轨；

位于空腔底部的输送机构，其两端分别与输入口、输出口相接，所述输送机构上放置待检测肉类；

水分检测机构，其位于输送机构正上方且靠近输入口设置，所述水分检测机构由上至下依次包括固定组件、穿刺组件、水分吸取组件、辅助组件和检测组件，所述固定组件包括嵌入导轨内部并可沿着导轨滑动的滑轮以及固定板，所述穿刺组件包括第一助推板、第一伸缩杆和多个穿刺针，所述第一伸缩杆的电机端与固定板固连，其推杆端与第一助推板固连，所述穿刺针的顶部与第一助推板连接，其底部为自由端，所述水分吸取组件包括第二助推板、第二伸缩杆和多个吸管，所述第二伸缩杆的电机端与第一助推板固连，其推杆端与第二助推板固连，所述吸管与穿刺针对应设置，其顶部与第二助推板连接，其底部为自由端，所述穿刺针的自由端贯穿吸管并延伸至吸管外侧，所述辅助组件包括第三助推板和第三伸缩杆，所述第三伸缩杆的电机端与第二助推板固连，其推杆端与第三助推板固连，所述第三助推板套设在吸管的外围；

和新鲜度检测机构，其位于输送机构上方且靠近输出口设置。

进一步，所述第一助推板、第二助推板、第三助推板与固定板平行设置，且相邻的两者之间通过拉簧连接。

进一步，所述第三助推板的内部设有锥形通孔，所述吸管的中部设有用于围成容纳腔的橡胶，所述锥形通孔的最大孔径小于容纳腔的最大腔径，且锥形通孔的最小孔径大于容纳腔的最小腔径。

进一步，所述穿刺针的底部设有圆锥状的针尖，所述针尖的圆锥面上开有截面呈V型的穿刺导向槽。

进一步，所述检测组件包括红外感应器、吸水纸和红外接收板，所述红外感应器通过安装辅助板与箱体的内壁连接，所述吸水纸敷设于红外感应器的上表面，所述红外接收板位于空腔的顶部并与红外感应器对应设置。

进一步，所述新鲜度检测机构包括检测箱、导流罩和真空气泵，所述检测箱的底部通过进气管与导流罩连通，其顶部通过出气管与真空气泵连通，所述进气管上设有第一电磁阀，所述出气管上设有第二电磁阀。