[发明专利]一种提高海参吸收率的酶解海参饵料

说明书

本发明公开了一种提高海参吸收率的酶解海参饵料的制备方法，具体步骤为：取饲养用的海参混合饵料，磨碎，过筛，加水，升温50~55℃，调节PH至7.0‑7.5；加入复合蛋白酶酶解，升温至80~95℃灭酶；离心分离，收集上清液;将所得液体采用纳滤膜分离，收集透过液；将透过液通过膜浓缩设备浓缩，喷雾干燥，得到酶解海参饵料粉。本发明利用粗海参饵料为原料通过复合酶作用得到酶解海参饵料粉，其是一种高营养的蛋白肽粉，将原有饲料中的蛋白质成分有效的利用；所得饵料分子量在2000Da以下，能够被海参完全吸收，减少其营养成分的损失，降低了养殖成本，对推动我国海参养殖产业的迅速发展具有极其重要的现实意义。

技术领域

本发明涉及海参饵料制备领域。更具体地，涉及一种以粗海参饵料为原材料，利用复合蛋白酶制得一种提高海参吸收率的酶解海参饵料的方法。

背景技术

海参作为一种高营养价值的海产品，越来越引起人们的关注。海参具有良好的增强抵抗力、抗癌、降血脂的功效。海参已经被开发出了多种产品。随着市场需求量的增大，海参养殖产业越来越发达。人们在追求海参营养价值的同时也更多的关注着海参的品质。海参饵料的选择是海参养殖的关键因素。传统的海参饵料营养不均衡，不易被吸收，沉积海底造成了资源的浪费，同时污染了海水环境，这成为海参养殖的一大缺陷。

现有的混合海参饵料中营养不均衡，不能很好的控制海参摄入的营养含量，还造成海参对营养的吸收慢，生长缓慢。

发明内容

本发明的目的在于解决上述不足问题，开发出一种提高海参吸收率的酶解海参饵料的制备方法，经过酶解后能够被海参完全吸收的海参饵料，提高饲料的吸收率，降低海参养殖成本。

为解决上述问题，本发明提供了一种酶解法制得海参饵料的制备的方法，具体步骤为：

S1、采用饲养用的粗海参混合饵料，进行磨碎、过筛处理，按饵料质量3倍加水，升温至50~55℃后，用2.5mol/L的NaOH溶液或2.5mol/L的HCl溶液调节pH至7.0~7.5，加入所述海参饵料分离蛋白质量的1.0~5.0%量的复合蛋白酶；搅拌酶解3~6h后，升温至80~95℃灭酶10~25min，得到酶解液，将酶解液进行离心分离，收集上清液；

S2、将步骤S1得到的液相采用2000~8000Da的纳滤膜分离，收集透过液；将透过液通过膜浓缩设备浓缩至可溶性固形物含量占浓缩液总质量20~40%，进行喷雾干燥，得到酶解海参饵料粉。

优选方式下，步骤S1所述离心分离的条件为：采用摇摆型管式分离机，转速为10000~16000r/min。

优选方式下，步骤S1海参混合饵料配比为鼠尾藻粉20%，豆粕40%,鱼粉10%，玉米粉30%；各种粉的目数为80~100目

优选方式下，骤S1所述复合蛋白酶配比为，木瓜蛋白酶：菠萝蛋白酶：米曲霉蛋白酶=2-4：3-5：3-5。

优选方式下，步骤S3所述膜浓缩的操作条件为：采用分离范围为10~100Da的纳滤级、中空纤维膜，操作压力为1.5~1.8Mpa。

优选方式下，步骤S3所述喷雾干燥的条件为：进风温度150℃，出风温度90℃。

本发明相比于现有技术的有益效果在于：

1、本发明方法制得的酶解海参饵料粉分子量2000Da以上的占0.5%~1.0%，2000Da-1000Da的占54.5%~55.6%，1000Da-500Da的占30.5%~32.0%，500Da-180Da的占12.5%~14.0%，180Da以下的占1%~2%。本发明方法制得的产品分子量小于2000Da的酶解海参饵料粉含量较高，能够被海参完全吸收。