[发明专利]一种全营养婴幼儿辅食及其制备方法

权利要求书

1.一种全营养婴幼儿辅食，其特征在于，其包括以下质量份的原料：有机大米粉68～72份、红枣粉2.5～3.5份、藜麦粉4.5～5.5份、胡萝卜粉0.1～0.3份、猪肝粉0.4～0.6份、豌豆粉1.5～2.5份、紫薯粉0.8～1.1份、奇亚籽粉1.7～2.2份、牛油果粉0.4～0.6份、针叶樱桃粉0.4～0.6份、低聚半乳糖6.5～7.5份、低聚果糖5.1～6.9份、矿物质1.6～2.3份、维生素0.4～0.6份。

2.根据权利要求1所述的全营养婴幼儿辅食，其特征在于，所述藜麦粉、猪肝粉、奇亚籽粉、牛油果粉、针叶樱桃粉的粒径为200～250目。

3.根据权利要求1所述的全营养婴幼儿辅食，其特征在于，所述矿物质由以下质量份的成分组成：碳酸氢钙0.3～0.4份、磷酸氢钙0.3～0.4、焦磷酸钙0.3～0.4份、氧化锌0.3～0.5份、碘化钾0.4～0.6份。

4.根据权利要求1所述的全营养婴幼儿辅食，其特征在于，所述维生素由以下质量份的成分组成：醋酸视黄酯0.03～0.04份、胆钙化醇0.03～0.04份、d1-α-醋酸生育酚0.03～0.04份、L-抗坏血酸0.03～0.04份、L-抗化学酸钠0.03～0.04份、D-泛酸钙0.03～0.05份、D-生物素0.03～0.05份、烟酸硫胺素0.03～0.05份、核黄素0.03～0.05份、烟酸吡哆醇0.03～0.05份、氰钴胺0.03～0.05份、叶酸0.03～0.05份、烟酸0.04～0.05份。

5.一种制备权利要求1所述的全营养婴幼儿辅食的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

(1)将所述有机大米粉、红枣粉、藜麦粉、胡萝卜粉、猪肝粉、豌豆粉、紫薯粉、奇亚籽粉、牛油果粉、针叶樱桃粉、低聚半乳糖、低聚果糖、矿物质、维生素混合均匀，得混合料液；

(2)在步骤(1)所得混合料液中加入水搅拌均匀，真空冷冻干燥后，即得。

6.根据权利要求5所述的全营养婴幼儿辅食的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，加入水的量为混合料液质量的1～5倍。

7.根据权利要求5所述的全营养婴幼儿辅食的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，在真空度为50～90MPa，冷阱温度为-30℃～-45℃的条件下进行真空冷冻干燥，板温为70℃～80℃维持2～4h，然后板温为50℃～60℃维持4～10h。