[发明专利]一种黄精饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种黄精饮料及其制备方法。

背景技术

黄精为百合科，属于植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。《中药大辞典》记载黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的作用，主治阴虚劳嗽、肺燥咳嗽、脾虚乏力、食少口干、消渴。现代药理学研究认为黄精具有抗病原微生物、降血脂、血糖、延缓衰老、提高学习和记忆再现能力的作用。

随着人们生活水平的提高，对食品饮料的要求越来越高，作为一种以养生中药为主要原料的食品，黄精饮料契合市场需求，具有良好的推广应用前景。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种口感好且具有保健功效的黄精饮料及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种黄精饮料，包括以下重量份的原料：

黄精20-30份、木糖醇1-3份、罗汉果甜苷1-3份、柠檬酸0.5-1份、玫瑰花2-5份、薄荷叶1-3份、黄芪0.5-1份、当归1-2份、人参0.5-1份、熟地黄0.1-0.5份、红枣1-2份、鸡血藤0.5-1份、山药0.1-0.5份。

优选地，一种黄精饮料，包括以下重量份的原料：

黄精25份、木糖醇2份、罗汉果甜苷2份、柠檬酸0.7份、玫瑰花3份、薄荷叶2份、黄芪0.7份、当归1.5份、人参0.8份、熟地黄0.3份、红枣1.5份、鸡血藤0.8份、山药0.2份。

一种黄精饮料的制备方法，具体步骤如下：

(1)将玫瑰花、薄荷叶、黄芪、当归、人参、熟地黄、红枣、鸡血藤、山药清洗干净后，烘干，粉碎得混合粉末，将混合粉末加入适量水浸泡10～15h后，移至真空均质机内，在真空度为-0.05～-0.07MPa、温度为80～95℃的条件下均质1～2h，过滤得保健滤液，备用；

(2)将黄精清洗干净后，加水煎煮1～2h，过滤、离心取黄精上清液，备用；

(3)将保健滤液、黄精上清液、木糖醇、罗汉果甜苷、柠檬酸混合均匀后，加入活性炭脱色、脱碳过滤、超滤脱杂蛋白、灭菌、灌装，即得黄精饮料。

本发明的有益效果在于：

本发明的饮料原料绿色环保、无污染、制备而成的饮料口感好，具有增强抵抗力、补血益气、滋肾填精等保健功效，同时，通过加入玫瑰花，使得饮料具有玫瑰花的香气，适合长期引用。

具体实施例

实施例1

一种黄精饮料，包括以下重量份的原料：

黄精20份、木糖醇1份、罗汉果甜苷1份、柠檬酸0.5份、玫瑰花2份、薄荷叶1份、黄芪0.5份、当归1份、人参0.5份、熟地黄0.1份、红枣1份、鸡血藤0.5份、山药0.1份。

上述黄精饮料的制备方法，具体步骤如下：

(1)将玫瑰花、薄荷叶、黄芪、当归、人参、熟地黄、红枣、鸡血藤、山药清洗干净后，烘干，粉碎得混合粉末，将混合粉末加入适量水浸泡10h后，移至真空均质机内，在真空度为-0.05MPa、温度为80℃的条件下均质1h，过滤得保健滤液，备用；

(2)将黄精清洗干净后，加水煎煮1h，过滤、离心取黄精上清液，备用；

(3)将保健滤液、黄精上清液、木糖醇、罗汉果甜苷、柠檬酸混合均匀后，加入活性炭脱色、脱碳过滤、超滤脱杂蛋白、灭菌、灌装，即得黄精饮料。

实施例2

一种黄精饮料，包括以下重量份的原料：

黄精25份、木糖醇2份、罗汉果甜苷2份、柠檬酸0.7份、玫瑰花3份、薄荷叶2份、黄芪0.7份、当归1.5份、人参0.8份、熟地黄0.3份、红枣1.5份、鸡血藤0.8份、山药0.2份。

上述黄精饮料的制备方法，具体步骤如下：

(1)将玫瑰花、薄荷叶、黄芪、当归、人参、熟地黄、红枣、鸡血藤、山药清洗干净后，烘干，粉碎得混合粉末，将混合粉末加入适量水浸泡12h后，移至真空均质机内，在真空度为-0.06MPa、温度为90℃的条件下均质1.5h，过滤得保健滤液，备用；

(2)将黄精清洗干净后，加水煎煮1.5h，过滤、离心取黄精上清液，备用；

(3)将保健滤液、黄精上清液、木糖醇、罗汉果甜苷、柠檬酸混合均匀后，加入活性炭脱色、脱碳过滤、超滤脱杂蛋白、灭菌、灌装，即得黄精饮料。

实施例3

一种黄精饮料，包括以下重量份的原料：