[发明专利]一种复合型全谷物面粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种复合型全谷物面粉及其制备方法，所述组分包括小麦、玉米及黄豆，所述小麦60‑90份，所述玉米10‑25份，所述黄豆10‑25份。本发明制备的复合型面粉，由小麦、黄豆、玉米中的三种或两种原料按照比例制备而成，相比于传统面粉，营养更加均衡及全方位，改善传统面粉和膳食纤维不足的缺点，具有较高的营养和保健价值。

技术领域

本发明涉及面粉制备，具体为一种复合型全谷物面粉及其制备方法。

背景技术

长期以来小麦面粉作为国人最重要的主食之一，营养成分相对单一，而且加工过于精细化，损失大量营养元素，其营养相对不平衡，虽然依靠副食和果蔬等多样化饮食可改善一些，但是由于专业营养知识的欠缺和生活水平条件的限制，人们很难做到营养均衡的饮食搭配，营养不合理的同时导致身体亚健康。

因此，亟需一种复合型全谷物面粉，多方面满足人体所需营养。

发明内容

本发明的目的在于针对上述问题，克服现有技术不足，提供一种复合型全谷物面粉及其制备方法，添加玉米及黄豆，改善传统面粉和膳食纤维不足的缺点，具有较高的营养和保健价值。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种复合型全谷物面粉及其制备方法，所述组分包括小麦、玉米及黄豆，所述小麦60-90份，所述玉米10-25份，所述黄豆10-25份。

优选的，所述全谷制粉的优化组分为：所述小麦50-85份，玉米10-25份，黄豆10-25份。

优选的，所述全谷制粉的优化组分为：所述小麦75-90份，黄豆10-25份。

优选的，所述全谷制粉的优化组分为：所述玉米75-90份，黄豆10-25份。

本发明的另一目的在于提供复合型面粉的制备方法为，将所述原料混合均匀后，采用粉碎机粉碎成粉，过80目筛，此过程无需去掉麸皮。

本发明的有益效果为：本发明制备的复合型面粉，有小麦、黄豆、玉米中的三种或两种原料按照比例制备而成，相比于传统面粉，营养更加均衡及全方位，改善传统面粉和膳食纤维不足的缺点，具有较高的营养和保健价值。

具体实施方式

以下通过具体实施例进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。在本发明的范围内或者在不脱离本发明的内容、精神和范围内，对本发明进行的变更、组合或替换，对于本领域的技术人员来说是显而易见的，且包含在本发明的范围之内。

一种复合型全谷物面粉及其制备方法，所述组分包括小麦、玉米及黄豆，所述小麦60-90份，所述玉米10-25份，所述黄豆10-25份。

实施例1：

小麦50-85份，玉米10-25份，黄豆10-25份，原料混合均匀后，采用粉碎机粉碎成粉，过80目筛，包装成袋备用。

实施例2：

小麦75-90份，黄豆10-25份，原料混合均匀后，采用粉碎机粉碎成粉，过80目筛，包装成袋备用。

实施例3：

玉米75-90份，黄豆10-25份，原料混合均匀后，采用粉碎机粉碎成粉，过80目筛，包装成袋备用。

本发明制备的复合型面粉，有小麦、黄豆、玉米中的三种或两种原料按照比例制备而成，相比于传统面粉，营养更加均衡及全方位，改善传统面粉和膳食纤维不足的缺点，具有较高的营养和保健价值。

上述实施例，只是本发明的较佳实施例，并非用来限制本发明实施范围，故凡以本发明权利要求所述内容所做的等效变化，均应包括在本发明权利要求范围之内。