[发明专利]利用盐地碱蓬制造植物盐的方法

说明书

本发明公开了一种利用盐地碱蓬制造植物盐的方法，包括下述步骤：步骤一，取新鲜盐地碱蓬根以上的部分，用水清洗一遍，压榨取汁；步骤二，向步骤一获得的汁液中加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶中的单一酶或复合酶，进行酶解；步骤三，加热煮沸冷却降温到76～80℃时，加入膨润土脱色；步骤四，过滤除去膨润土得到清液，用半透膜法或絮凝方法脱去重金属离子，在温度66～76℃、真空度0.91～1.02MPa条件下浓缩结晶，制得盐地碱蓬植物盐；本方法利用盐地碱蓬制得植物盐的产品得率达到1.2％～2.1％，即植物盐产量为1.2～2.1g/kg碱蓬，植物盐含NaCl21％～23％，KCl含量为24％左右，维生素、氨基酸等有机成分占植物盐总量30％，Ca、P、Fe等微量元素含量也达到了0.28～2450mg/kg。

技术领域

本发明涉及植物盐制造领域，尤其涉及一种利用盐地碱蓬制造植物盐的方法。

背景技术

植物盐的概念国外很早就有提出，植物盐是指从植物有机体进行提取、用纯粹物理流程和工艺、符合低钠盐和多种矿物质微量元素群、各种元素比例符合人体要求的一种平衡盐类，对人体的微量元素平衡、机能调节和新陈代谢及健康具有一定促进作用的新型食用盐。

植物盐所需的植物主要是指生长在含盐量高的盐碱荒地、海边及废弃的盐田等盐碱土地中的一些高等植物或者一些生长在海洋和湖泊中的低等藻类，甚至还有专门对一些盐碱地进行选择、改良后种植的植物。

盐地碱蓬属典型的一年生草本植物，主要生长于海滨、湖边、荒漠等盐碱土土地地区，盐地碱蓬嫩茎叶营养成分丰富，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素含量也很丰富。碱蓬中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜和胡萝卜等蔬菜，含硒量较一般食物高10倍左右。碱蓬属植物还具有抗氧化、降血脂及增强机体免疫力、抗炎等作用，适用于预防心血管系统疾病，是老年人、高血压病人以及健康人良好的保健品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种提取率高的利用盐地碱蓬制造植物盐的方法。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：利用盐地碱蓬制造植物盐的方法，包括下述步骤：

步骤一，取新鲜盐地碱蓬根以上的部分，用水清洗一遍，压榨取汁；

步骤二，向步骤一获得的汁液中加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶中的单一酶或复合酶，进行酶解；

步骤三，加热煮沸冷却降温到76～80℃时，加入膨润土脱色；

步骤四，过滤除去膨润土得到清液，用半透膜法或絮凝方法脱去重金属离子，在温度66～76℃、真空度0.91～1.02MPa条件下浓缩结晶，制得盐地碱蓬植物盐。

作为一种优选的技术方案，在所述步骤一中，将剩余固体部分加水再提取一次汁液，与压榨而得的汁液混合。

作为一种优选的技术方案，在所述步骤三中，加入膨润土时的温度优选78℃。

作为一种优选的技术方案，在所述步骤四中，浓缩结晶的条件优选71℃和0.96MPa。