[发明专利]一种柿子脱涩的处理方法

权利要求书

1.一种柿子脱涩的处理方法，其特征在于，该处理方法包括如下步骤：

（1）取水稻田内的淤泥进行晾晒至含水量为60～65％，收集晾晒淤泥，将晾晒淤泥、香蕉皮及茶叶按质量比7：2：1～3放入碾磨机中进行碾磨，收集碾磨混合物；

（2）将碾磨混合物与添加物按质量比3：1混合均匀，得处理物，将处理物放入处理池中，取涩柿放入处理池中，完全浸泡在处理物中，密封处理池，使用二氧化碳保护，在28～32℃下保持26～29h；

（3）在保持结束后，取出处理池中的柿子洗净，并置于50～55℃下静置4～6h，再放入-20～-18℃下放置2～5h，收集放置后的栀子，浸泡在混合液中，并微波处理15～20min；

（4）待微波处理后，取出处理后的柿子擦干表面，放入在波长为254nm紫外线灯下进行照射20～30min，收集照射后的柿子，真空密封保存，即完成柿子脱涩处理。

2.根据权利要求1所述柿子脱涩的处理方法，其特征在于，所述步骤（1）中水稻田内的淤泥取自水稻收割后3～5天的水稻田内的淤泥。

3.根据权利要求1所述柿子脱涩的处理方法，其特征在于，所述步骤（2）中添加物为按质量比4：1，将0.3mol/L葡萄糖溶液与藕块进行打浆，过滤，收集滤液，即得添加物。

4.根据权利要求1所述柿子脱涩的处理方法，其特征在于，所述步骤（3）中混合液为0.3mol/L乙醇溶液与槲皮素按质量比7：1混合而成。