[发明专利]一种蓝莓叶花青素双水相萃取结合正向渗透浓缩提取技术

权利要求书

1.一种蓝莓叶花青素双水相萃取结合正向渗透浓缩提取技术，其特征在于：包括如下步骤：

1)将干燥后的蓝莓叶粉碎，蓝莓叶与提取溶剂混合提取，得到花青素的粗提液，向粗提液中添加多酚氧化酶活性抑制剂，抑制多酚氧化酶的活性；

2)将聚乙二醇和氯化镁加入步骤2)中制备的粗提液中，混合萃取设定时间，平衡后，分离顶部相和底部相，并将分离得到的顶部相采用该双水相萃取体系进行多次重复萃取以除去粗提液中的糖，然后除去顶部相中的聚乙二醇，得到混合液；

3)将步骤2)中的混合液进行膜渗透蒸馏浓缩，以并流模式在膜的任一侧循环进料和渗透溶液，渗透溶液为氯化钙溶液，料液与渗透溶液的体积比为1:3-5，所述料液为步骤2)中的混合液；

4)采用超滤方法澄清花青素的粗提取物，超滤过程中使用的正向渗透溶液为氯化钠溶液；

5)将步骤4)中浓缩后的花青素提取液进行冷冻干燥，得到粉末状花青素。

2.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，蓝莓叶粉碎后的粒径为100-300目，水分含量为10-20％。

3.根据权利要求2所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，蓝莓叶粉碎后的粒径为200-300目，水分含量为10-15％。

4.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，所述多酚氧化酶抑制剂为抗坏血酸、TBA或半胱氨酸。

5.根据权利要求4所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，添加的多酚氧化酶抑制剂在粗提液中的浓度为0.1-0.3％，％为质量百分数。

6.根据权利要求5所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，添加多酚氧化酶抑制剂的花青素粗提液在4-6℃下储存。

7.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤1)中，所述提取溶剂为水，每克蓝莓叶粉末使用2-4ml水进行浸泡提取。

8.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤2)中聚乙二醇、氯化镁和粗提液的质量比为2.5-3.5:1.5-2.5:13-16。

9.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤2)中，混合萃取的时间为0.8-1.2h。

10.根据权利要求9所述的提取技术，其特征在于：步骤2)中，重复萃取的次数为2-3次。

11.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤3)中，所述氯化钙溶液的浓度为10-14mol/L。

12.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤3)中，料液和渗透溶液的流量为50-300ml/min。

13.根据权利要求12所述的提取技术，其特征在于：料液和渗透溶液的流量为100ml/min。

14.根据权利要求13所述的提取技术，其特征在于：步骤3)中，渗透蒸馏的时间为8-16h。

15.根据权利要求14所述的提取技术，其特征在于：渗透蒸馏的时间为12h。

16.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤4)中，所述超滤是采用30kDa截留的膜盒进行。

17.根据权利要求16所述的提取技术，其特征在于：步骤4)中，超滤时的流速为50-200ml/min，时间为8-20h。

18.根据权利要求17所述的提取技术，其特征在于：超滤时的时间为12h。

19.根据权利要求1所述的提取技术，其特征在于：步骤4)中，所述氯化钠溶液的浓度为5-7mol/L。