[发明专利]一种西洋参糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种西洋参糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋参提取物50-80份、异麦芽酮糖醇2-5份、山梨糖醇50-60份、硬脂酸镁0.1-2份、三氯蔗糖10-20份、柠檬酸0.1-0.6份、诱惑红铝色淀0.05-0.1份、薄荷醇0.1-1份。

2.根据权利要求1所述西洋参糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋参提取物58-72份、异麦芽酮糖醇3-4份、山梨糖醇53-57份、硬脂酸镁0.5-1.5份、三氯蔗糖12-17份、柠檬酸0.2-0.5份、诱惑红铝色淀0.06-0.08份、薄荷醇0.2-0.8份。

3.根据权利要求1或2所述西洋参糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋参提取物70份、异麦芽酮糖醇3.5份、山梨糖醇55份、硬脂酸镁0.8份、三氯蔗糖15份、柠檬酸0.3份、诱惑红铝色淀0.07份、薄荷醇0.5份。

4.根据权利要求1-3任一项所述西洋参糖果，其特征在于，所述西洋参提取物的制备工艺如下：将西洋参粉碎，加水超声波处理，水浴浸提，过滤，浓缩至粘稠状，得到西洋参提取物。

5.根据权利要求4所述西洋参糖果，其特征在于，所述超声波功率为200-280W，所述超声时间为28-36min。

6.根据权利要求4或5所述西洋参糖果，其特征在于，所述浸提温度为75-85℃，浸提时间为1.5-2.5h。

7.根据权利要求4-6任一项所述西洋参糖果，其特征在于，所述浸提的液料比(mL/g)为25-35：1。

8.一种根据权利要求1-7任一项所述西洋参糖果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将西洋参提取物、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、硬脂酸镁、三氯蔗糖、柠檬酸、诱惑红铝色淀、薄荷醇混合均匀造粒，在50-60℃温度下干燥30-60min，经整粒、压片，得到西洋参糖果，1.7g/片。