[发明专利]一种青少年运动固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种青少年运动固体饮料，由以下重量份的原材料组成：白灵菇菌丝体多糖1.2～1.5份、苦荞黄酮0.8～1.4份、低聚木糖1～2份、低聚果糖3～5份、蛋白肽9～10份、乳酸钙0.9～1.2份、碳酸镁0.2～0.4份、柠檬酸0.1～0.4份、柠檬酸钾0.5～0.8份、磷酸二氢钠0.4～0.7份、维生素C 0.2～0.25份、麦芽糊精1～1.5份、维生素B10.1～0.2份、维生素B20.1～0.2份、维生素B60.05～0.15份、维生素B120.05～0.1份、肌醇0.04～0.15份、白砂糖12～14份、支链氨基酸0.4～0.5份、γ‑氨基丁酸0.07～0.15份。本发明饮料能够为青少年补充能量及营养物质，提高青少年运动能力，增强机体应激能力和适应性，减少运动能量消耗，延长运动时间。

技术领域

本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种青少年运动固体饮料及其制备方法。

背景技术

青少年时期身体和智力快速发育，在这个时期，青少年新陈代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对高于成年人。中国人膳食结构以植物性食物为主，动物性食物为辅，且食品多作精细加工，然而这种膳食结构存在蛋白含量不高，微量元素及维生素摄入不足的问题，所以青少年容易出现蛋白质和微量元素摄入不足，热量过剩的问题，从而导致营养失调、过胖或过瘦等现象。另一方面，青少年学习压力大，再加上饮食不规律，影响青少年的正常生长发育。

固体饮料易于存放、风味多样、引用方便，而固体型的运动饮料更是能够方便快捷地补充能量，深受广大人群的喜爱。但目前市面上的运动型固体饮料主要通过补充糖分和电解质来达到提高运动能力的效果，功效单一，且营养成分不高，不能满足青少年的需要，因此，需要开发一款能够方便快捷地为青少年补充能量及营养成分，且能提高青少年的运动能力，延长运动时间，缓解运动后疲劳的固体运动饮料，是目前亟需解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种青少年运动固体饮料及其制备方法，该饮料能够为青少年补充能量及营养物质，提高青少年运动能力，增强机体应激能力和适应性，延长运动时间，缓解运动或疲劳，帮助青少年更好地生活学习。

本发明通过以下技术方案来实现：

一种青少年运动固体饮料，由以下重量份的原材料组成：白灵菇菌丝体多糖1.2～1.5份、苦荞黄酮0.8～1.4份、低聚木糖1～2份、低聚果糖3～5份、蛋白肽9～10份、乳酸钙0.9～1.2份、碳酸镁0.2～0.4份、柠檬酸0.1～0.4份、柠檬酸钾0.5～0.8份、磷酸二氢钠0.4～0.7份、维生素C 0.2～0.25份、麦芽糊精1～1.5份、维生素B10.1～0.2份、维生素B20.1～0.2份、维生素B60.05～0.15份、维生素B120.05～0.1份、肌醇0.04～0.15份、白砂糖12～14份、支链氨基酸0.4～0.5份、γ-氨基丁酸0.07～0.15份。

优选地，一种青少年运动固体饮料，由以下重量份的原材料组成：白灵菇菌丝体多糖1.3～1.4份、苦荞黄酮1.0～1.2份、低聚木糖1.2～1.8份、低聚果糖3.5～4.5份、蛋白肽9.2～9.8份、乳酸钙1.0～1.1份、碳酸镁0.25～0.35份、柠檬酸0.2～0.3份、柠檬酸钾0.6～0.7份、磷酸二氢钠0.5～0.6份、维生素C 0.22～0.23份、麦芽糊精1.2～1.4份、维生素B10.13～0.16份、维生素B20.14～0.16份、维生素B60.08～0.12份、维生素B120.06～0.08份、肌醇0.07～0.13份、白砂糖12.5～13.5份、支链氨基酸0.42～0.48份、γ-氨基丁酸0.09～0.13份。