[发明专利]一种竹笋饮品

说明书

本发明公开了一种竹笋饮品，该竹笋饮品原料包括：竹笋35~45质量份，葛根20~25质量份，西洋参3~5质量份，山楂10~13质量份，酸角5~8质量份，水，粘结剂。本发明所述竹笋饮品保持了新鲜竹笋的营养成分，符合普通消费者的消费习惯，便于长期饮用。

技术领域

本发明涉及竹笋饮品领域，特别是涉及一种竹笋饮品。

背景技术

竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分，还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。春季竹笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际能被食用的期间很短，属于较珍贵的食材。竹笋含有丰富的蛋白质、黄酮素、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋中含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量。中医认为：竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目，对咽喉炎、消食等有一定功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒，主治食欲不振、胃口不开、胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

但是，目前竹笋一直是作为蔬菜食用，食用方法复杂，不便于经常食用，在工作日益繁忙的今天，必须对其进行改进，竹笋可以与其他成分搭配提升营养和食用价值。本发明研究了一种竹笋饮品。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是现有竹笋不便于经常食用，在工作日益繁忙的今天，必须对其进行改进。

为解决上述技术问题，本采用的一个技术方案是：提供一种竹笋饮品，该竹笋饮品原料包括：竹笋35~45质量份，葛根20~25质量份，西洋参3~5质量份，山楂10~13质量份，酸角5~8质量份，水，粘结剂。

进一步，所述粘结剂选自玉米粉、糯米粉、小麦粉中的一种或多种混合物。

进一步，所述粘结剂为玉米粉。

进一步，所述玉米粉为15~25质量份。

进一步，所述玉米粉为20质量份。

进一步，所述竹笋饮品原料包括：竹笋40质量份，葛根22质量份，西洋参4质量份，山楂12质量份，酸角7质量份。

本发明的有益效果是：区别于现有技术的情况，本发明所述竹笋饮品保持了新鲜竹笋的营养成分，符合普通消费者的消费习惯，便于长期饮用，加入葛根，西洋参，山楂，酸角，使其为一种对人体具备一定调节功能和养生功能的功能性饮品 。

具体实施方式

实施例1

（1）将竹笋40质量份，葛根22质量份，西洋参4质量份，山楂12质量份，酸角7质量份制成粉待用；

（2）分别步骤（1）中的原料粉于容器中，加入水30质量份，搅拌30min，混合均匀，形成的混合物；

（3）在步骤（2）的混合物中加入玉米粉为20质量份，搅拌至混合均匀；

（4）最后，通过挤压、造粒、烘干工艺后，得到竹笋饮品。

实施例2

（1）将竹笋35~45质量份，葛根20~25质量份，西洋参3~5质量份，山楂10~13质量份，酸角5~8质量份制成粉待用；

（2）分别步骤（1）中的原料粉于容器中，加入水30质量份，搅拌30min，混合均匀，形成的混合物；