[发明专利]一种养生面皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201711328073.3 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108095109A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 陈浩;何婉玉;段雨婷;刘娇;王雪莲;王雅杰 | 申请（专利权）人： | 安徽科技学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面皮 养生 制备 洋葱 陈皮 枸杞 番茄 菊花 黄瓜 中药 搭配组合 工艺结合 面粉制备 面皮制作 食品生产 养生功能 养生药食 混合粉 煎煮液 水洗面 面块 汤汁 用料 同源 健康 引入 | ||
1.一种养生面皮，其特征在于，所述包括以下重量份的原料：陈皮10-25份、枸杞10-30份、菊花5-20份。
2.根据权利要求1所述的养生面皮，其特征在于，所述养生面皮还包括以下重量份的原料：番茄10-30份、黄瓜10-30份、洋葱10-20份。
3.根据权利要求2所述的养生面皮，其特征在于，所述养生面皮包括以下原料：陈皮13-23份、枸杞15-27份、菊花8-17份、番茄13-27份、黄瓜13-27份、洋葱12-18份。
4.根据权利要求2或3所述的养生面皮，其特征在于，所述养生面皮包括以下原料：陈皮16-21份、枸杞19-22份、菊花11-15份、番茄15-25份、黄瓜15-25份、洋葱13-16份。
5.根据权利要求2或3所述的养生面皮，其特征在于，所述养生面皮包括以下原料：陈皮18份、枸杞21份、菊花13份、番茄20份、黄瓜20份、洋葱15份。
6.一种如权利要求1-5任一所述养生面皮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、按照原料重量份称取各个原料，将陈皮、枸杞、菊花置于煎煮罐内，加入清水至煎煮罐2/3，烧沸，煎煮1-2h，过滤，取煎煮液，备用；
S2、将番茄、黄瓜、洋葱置于60-80℃真空干燥中干燥后，分别研磨成100-200目，混合，得到混合粉；
S3、用清水将面粉、混合粉搅拌均匀，揉和，得到面块；
S4、用步骤S1制备的煎煮液洗步骤S3制备的面块，制作面皮。
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