[发明专利]一种有机果蔬粉的制作方法

说明书

本发明介绍了一种有机果蔬粉，原材料包括原材料：有机草莓、有机香蕉、有机山楂、有机牛油果、有机胡萝卜、有机菠菜、有机油菜、有机西兰花。蔬菜中含有大量的营养物质，有维生素、钙铁锌等微量元素，还有人体生长发育必须的多重氨基酸，这些都可以在蔬菜中获取。人的一天需要许多不同的营养，而这些营养蕴藏在各种不同的食物中。所以我们在此背景下研制出一种有机果蔬粉，针对挑食者补充营养。

技术领域

本发明提供了一种有机果蔬粉。

背景技术

挑食（偏食或拒食）是现在大部分孩子和一部分成年人之中常见的坏毛病，挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育和人体健康都极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。 挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育和成人的体质健康。

严重影响孩子的生长发育。

挑食（偏食或拒食）是儿童常见的坏毛病，如果不及时矫正，不仅会导致孩子摄取营养不足，严重影响他们的身体发育，还会养成他们任性违拗的坏习惯。偏食对人的危害主要体现在：①营养失衡，②体重不达标，③影响智力发育，④抵抗力差易生病，⑤出现极端性格。有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收，营养不良,头发发黄,智力下降,注意力不集中,个不长高等，营养不均衡， 不利于生长发育。偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西容易造成生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视。研究表明，蔬菜中蕴含着大量的维生素A、B、C。缺少维生素A，会出现头发干枯，记忆力减退的症状；缺少维生素B，会出现嘴角破裂，舌头红肿情绪低落；缺少维生素C，造成的损害就更大了，会影响儿童的生长发育。人的一天需要许多不同的营养，而这些营养蕴藏在各种不同的食物中。所以我们在此背景下研制出一种有机果蔬粉，针对挑食者补充营养。

发明内容

为了解决上述问题，提供一种有机果蔬粉。

本发明是通过以下技术方案组成的，一种有机果蔬粉包含以下原材料：、有机草莓100份、有机香蕉100份、有机山楂100份、有机牛油果100份、有机胡萝卜100份、有机菠菜100份、有机油菜100份、有机西兰花100份。

将所述果蔬原料有机草莓 、有机香蕉 、有机山楂 、有机牛油果 、有机胡萝卜 、有机菠菜 、有机油菜 、有机西兰花 清洗，所述有机香蕉去皮；所述牛油果去皮去核；所述有机山楂去核；所述有机油菜、有机菠菜、有机西蓝花、有机胡萝卜去根；预热后将所有原材料果蔬处理并洗净后的果肉放入打浆机进行打浆。 打浆后直接过滤得到果蔬汁进行浓缩；采用10TGEA四效六段降膜蒸发装置，将果蔬汁汁中的水份进行蒸发分离， 使果汁浓缩； 对浓缩果蔬汁进行灭菌处理，灭菌温度为 80～ 85℃，灭 菌时间 10 ～ 15min，得到灭菌后的浓缩果蔬汁 发酵果蔬原浆的制备 ：待浓缩果蔬汁冷却后接种益生菌粉，所述益生菌粉接种 量为浓缩果蔬汁质量的 0.01 ～ 0.03％，35℃～ 40℃条件下发酵 18 ～ 30h，得到发酵果蔬原 浆 ； 然后进行喷雾干燥得到营养果蔬粉。

本发明一种有机果蔬粉 速溶性好，可直接做饮品冲剂，无沉淀产生，可补充偏食者缺少的营养元素。

具体实施方式