[发明专利]一种有机果蔬粉的制作方法

权利要求书

1.一种有机果蔬粉：原材料包括原材料：、有机草莓100份、有机香蕉100份、有机山楂100份、有机牛油果100份、有机胡萝卜100份、有机菠菜100份、有机油菜100份、有机西兰花100份。

2.其特征在于：将所述果蔬原料有机草莓 、有机香蕉 、有机山楂 、有机牛油果 、有机胡萝卜 、有机菠菜 、有机油菜 、有机西兰花 清洗，所述有机香蕉去皮；所述牛油果去皮去核；所述有机山楂去核；所述有机油菜、有机菠菜、有机西蓝花、有机胡萝卜去根；预热后将所有原材料果蔬处理并洗净后的果肉放入打浆机进行打浆。

3. 打浆后直接过滤得到果蔬汁进行浓缩；采用10TGEA四效六段降膜蒸发装置，将果蔬汁汁中的水份进行蒸发分离， 使果汁浓缩； 对浓缩果蔬汁进行灭菌处理，灭菌温度为 80～ 85℃，灭 菌时间 10 ～ 15min，得到灭菌后的浓缩果蔬汁 发酵果蔬原浆的制备 ：待浓缩果蔬汁冷却后接种益生菌粉，所述益生菌粉接种 量为浓缩果蔬汁质量的 0.01 ～0.03％，35℃～ 40℃条件下发酵 18 ～ 30h，得到发酵果蔬原 浆 ； 然后进行喷雾干燥得到营养果蔬粉。