[发明专利]一种柚子茶及其制备方法

权利要求书

1.一种柚子茶，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：柚子皮10-20份、柚子肉15-30份、桑叶5-10份、山楂5-10份、蜂蜜2-6份、食盐2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种柚子茶，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：柚子皮15份、柚子肉20份、桑叶8份、山楂6份、蜂蜜4份、食盐4份。

3.根据权利要求1所述的一种柚子茶，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：柚子皮18份、柚子肉25份、桑叶7份、山楂8份、蜂蜜5份、食盐3份。

4.基于权利要求1-3任一项所述的一种柚子茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）、原料预处理，将新鲜剥下的柚子皮、桑叶清洗干净，然后切成条状或块状，将去皮的柚子切开，取出柚子肉，并将柚子肉撕碎，将山楂去籽切成山楂丁，备用；

2）、去除苦涩味，将经过原料预处理的柚子皮放入水中煮沸5-10分钟，然后加入4-8% 的食盐继续蒸煮8-12分钟，以去除柚子皮中的苦涩味；

3）、挤压除水，将步骤2）中去除苦涩味后的柚子皮捞出，压干水分至10-30%，备用；

4）、有效成分浸出，将处理好的桑叶和山楂放入冷水中，然后煮沸1020 分钟后加入蜂蜜继续保存煮沸状态10-20分钟，再加入步骤3）处理好的柚子皮混合，开中火加热锅，边加热边搅拌锅内混合物，直至出汁，转小火；边搅拌边向锅内加入40-50℃的温开水，待水高出锅内混合物2-3cm 停止加水，搅拌均匀后停止搅拌；转中火加热4-6分钟，然后转小火加热至水干关火；冷却封装，可得柚子茶。

5.根据权利要求4所述的一种柚子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）中原料预处理的柚子皮厚度为0.5cm。

6.根据权利要求4所述的一种柚子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）中将山楂丁的长度为3cm。