[发明专利]银花解毒茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种银花解毒茶及其制作方法。

背景技术

现代社会中人们生活节奏快，压力大，因此常常会食用刺激性的食物来调节自己，释放压力，比如火锅、麻辣烫、麻辣香锅等等，或者是不分季节的食用冷饮、冰激凌等等，而且人们的生活作息不规律，这样就导致体内存积了大量的毒素，长此以往轻则上火，起痘，重则引发各类疾病。而各类凉茶可以起到败火和解毒的功效，比如曾经很流行的八宝茶和菊花茶得等，但是其功效单一且效果不明显。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明的一个目的是提供一种银花解毒茶，其中包括有金银花、大青叶、桑叶、野菊花、绿茶和甘草，多种成分相互作用，能够更好的起到败火解毒的作用。

本发明的另一个目的是提供一种银花解毒茶的制作方法，在制作过程中各个组分之间相互进行渗透和融合，不会由于种类繁多而出现味道突兀的情况，而是能够提供一种口味醇香、具有多种保健功效的银花解毒茶。

为了实现本发明的这些目的和其它优点，本发明提供一种银花解毒茶，其原材料包括按重量份计的以下组分：

金银花2.4-5.6份，大青叶1.1-3.4份，桑叶1.5-3.3份，野菊花1.0-4.2份，绿茶0.4-1.2份，和甘草1-2份，多种组分，营养均衡，且功效更强。

优选的是，所述的银花解毒茶，其原材料包括按重量份计的以下组分：

金银花3份，大青叶2份，桑叶2份，野菊花2份，绿茶1份，和甘草1份。

优选的是，所述的银花解毒茶中，还包括按重量计的以下组分：

连翘2.0-2.5份，所述连翘包括按重量份比例为1：2的连翘叶和连翘花，所述连翘叶采摘于4月20日至5月10日，且所述连翘叶的长度为2.3-4.4cm，所述连翘花先于所述连翘叶15-20天采摘；连翘具有清热解毒散结消肿的功效，取用其叶和花，分别进行处理更加适用于泡茶而非药用；

薄荷叶0.3-1.2份，其中一半重量的薄荷叶经过冲洗后捣烂，取汁并加入与其重量份比例为0.2-0.3：1的冰糖粉搅拌制得薄荷汁，薄荷残渣留下备用，另一半重量的薄荷叶经过清洗后自然晒干得到干薄荷叶，薄荷一直就有清凉解暑的功效，现将一般的薄荷叶制成薄荷汁并将桔梗置于其中浸泡，这样能够降低桔梗的苦味，并提供一丝清凉；

荆芥0.8-1.4份，所述荆芥为新鲜采摘并清洗干净的的荆芥叶，将所述荆芥叶放置于所述薄荷残渣上进行蒸制，蒸制时间为14-18min，蒸制温度为87-92℃，之后将蒸制后的荆芥叶取出在常温常湿环境下一片片摊开静至20-23min，之后放入温度为53-57℃烤箱进行预烘干3-6min，之后将温度升至68-70℃进行烘干12-14min，取出静至并降温至室温，将薄荷残渣垫底进行荆芥叶的蒸制，增加了荆芥叶的口味，补充了其味平淡的不足；

桔梗0.6-1.1份，所述桔梗泡于所述薄荷汁中2-3天后捞出晾干；

苦荞1.2-2.4份，所述苦荞包括按重量份比例为1：1的黑苦荞麦和甜荞麦，既增加了色彩，也提供的两种不同的营养；

以及黄芩叶0.3-0.6份，所述黄芩叶为新鲜黄芩叶在甘草溶液中浸泡制得，取黄芩叶同样是为了便于泡茶，且在甘草溶液中浸泡可以增加其甜味。

本发明还提供一种所述的银花解毒茶的制作方法，其包括以下步骤：

取按重量份计的所述金银花、野菊花和连翘花，并将其进行蒸制制得蒸制混合物一，蒸制时间为33-38min，蒸制温度为98℃，蒸制用水为冰糖雪梨汁，所述冰糖雪梨汁由按重量份计的冰糖2-5份、雪梨4-7份制成，先将新鲜的雪梨去皮切成厚度为0.3-0.6cm薄片，上锅蒸14-18min后，取出粉碎成泥并加入开水中小火熬制43min-57min，加入冰糖继续熬制20min-25min，保温7-9min后取出降温至室温，得到所述冰糖雪梨汁；冰糖雪梨中的雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，二者结合之后冰糖雪梨能清热止咳，消痰降火，滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。