[发明专利]一种即食瘦身餐及其制备方法

说明书

本发明涉及了一种即食瘦身餐及其制备方法，菱龙红叶瘦身即食餐由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：菱角3‑15份，榧子0‑9份，龙眼2‑9份，红豆1‑9份，荷叶1‑5份，燕麦1‑10份，地瓜1‑10份，青粱米0‑10份，黑木耳1‑5份，魔芋粉1‑5份。本发明主要采用具有排毒、饱肚、利水功效的药食两用食材，能起到保健、养生及减肥瘦身的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。

技术领域

本发明涉及即食食品技术领域，特别涉及一种即食瘦身餐及其制备方法。

背景技术

即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，它是适应现在人们的快节奏生活的必需品。为保证食用得营养和健康，目前即食食品生产厂家主要面临以下问题：采用的生产工艺能否工业化实现大批量的生产；食品加工工艺能否保证食品的安全和可口；选用的食材能否起到保健、养生的功效。同时，除上述即食食品生产厂家共有的待解决问题以外，对于一些具有特殊需求(如减肥、降脂、瘦身等)的消费者，目前市面上的即食食品生产厂家并未提供此类即食食品，尤其是同时具备养生、保健以及瘦身功效的即食食品。

发明内容

针对上述背景技术中所存在的缺陷和问题，本发明目的是提供一种即食瘦身餐及其制备方法，主要采用具有排毒、饱肚、利水功效的药食两用食材，是营养、保健和养生的上乘食品。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明的一种即食瘦身餐，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：菱角3-15份，榧子0-9份，龙眼2-9份，红豆1-9份，荷叶1-5份，燕麦1-10份，地瓜1-10份，青粱米0-10份，黑木耳1-5份，魔芋粉1-5份。

进一步地，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：菱角5份，榧子5份，龙眼3份，红豆5份，荷叶2份，燕麦8份，地瓜8份，青粱米3份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：菱角8份，榧子6份，龙眼7份，红豆6份，荷叶3份，燕麦10份，地瓜7份，青粱米6份，黑木耳3份，魔芋粉4份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：菱角12份，榧子9份，龙眼6份，红豆9份，荷叶1份，燕麦9份，地瓜10份，青粱米1份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：菱角12份，榧子9份，龙眼6份，红豆9份，荷叶1份，燕麦9份，地瓜10份，青粱米1份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

本发明还提供了一种即食瘦身餐的制备方法，包括如下制备步骤：

步骤一、取菱角、榧子、红豆、燕麦、地瓜、青梁米及黑木耳用中火或武火将食材炒至70℃-80℃后，再加入龙眼及荷叶继续用中火或武火将食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；

步骤二、将步骤一中的混合食材自然冷却至室温，粉碎至200-300目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉。

进一步地，所述步骤一之前还包括如下步骤：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘。

进一步地，步骤二之后还包括如下步骤：将混合餐粉分装为30g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的内包装，将辅料装成5g/袋或10g/袋的小包装，与装有混合餐粉的内包装置于同一中包装内。