[发明专利]一种复合食品添加剂在审
| 申请号： | 201711279553.5 | 申请日： | 2017-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN108041570A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 戴中超;田大林 | 申请（专利权）人： | 连云港西都生化有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/244;A23L29/25;A23L29/238;A23L29/00 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所 32255 | 代理人： | 朱小燕 |
| 地址： | 222000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 复合 食品添加剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种复合食品添加剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：
海藻酸钠20-30%，魔芋胶30-35%，
阿拉伯胶粉5-15%，亚麻籽胶0-5%，
三聚磷酸钠20-30%，六偏磷酸钠10-15%；
制备时，将上述原料加入到混合机中复配制成，混合机的混合时间不少于45分钟，后过通过100-120目筛网过筛即得产品。
2.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述混合机为双螺旋锥型混合机。
3.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述海藻酸钠的粒度小于125μm，其水溶液PH值为6.0±2.0。
4.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述魔芋胶为纯化魔芋胶，其1%水溶液的PH值为4.7±0.2，粘度在25℃温度下大于36000mpa•s。
5.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述亚麻籽胶的粒度小于125μm，粘度在25℃下大于等于10000mpa•s。
6.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述三聚磷酸钠的粒度小于150μm，其1%水溶液的PH值为9.8±0.2。
7.根据权利要求1所述的复合食品添加剂，其特征在于：所述六偏磷酸钠的1%水溶液的PH值为6.8±2。
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